…目を入れる。?フライパンに醤油・料理酒・みりん・水を加え、落し蓋をして中火で加熱。?沸騰したら、弱火にして10分ほど煮詰める。?お皿に盛り付…

…に切り目を入れ、塩をふる。 5分おいて、水分を拭き取り、グリル両面焼き中火で8分焼く。 ? ? ? ? 2、米は洗って30分吸水させて、ざる…

…切りをする。 ? ?にクミン、塩、コショウをまぶす。 ? フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひき、?を2～3分焼く。 ? 裏返してさら…

…ぽん酢…小さじ2刻み葱…適量☆を合わせておきます。フライパンに☆を入れ中火にかけ煮立ったら牛肉、玉ねぎを入れます。中火のまま煮ます。水分が1…

…2. バターを加えたフライパンを温めて、溶けはじめたら1と林檎を並べて中火にして蓋をして焼きます3. 2を裏返して蓋なしで強火にして、両面が…

…る。 きのこ類はほぐしておく。 ?フライパンにごま油をひいて熱し、?を中火で炒めていく。 ?具材に火が通ってきたら残りの調味料を全て加え よ…

…タケ、 ニンジン、厚揚げの順に炒めたら、合わせ調味料を入れ、3分ほ ど中火で煮る。その間に片栗粉小さじ2を同量の水で溶く。 ? 味見をして味…

…は、大きめの乱切りにし、水にさらす3.ストウブ鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、1を加え、 焼き色がつくように両面火を通す ↓4.2の玉ね…

… ・鳥ムネ肉(今回は皮を外しました)に強めに塩コショウをして、 ・弱～中火で裏表をじっくり焼いて(裏表各4～5分)、 ・焦げ目がついたらフタ…

…皮に穴を開けるのも、味が馴染みやすくなるためです」。フライパンを熱する中火で煙が出るまで温度を上げます。高すぎると焦げるので注意です。 皮の…

…ライパンに湯(深さの1/3量程度)を沸かす。 3:アスパラガスを加え、中火で茹でる。 アスパラの緑が少し濃くなってきたら、パプリカを加えて中…

…ぜる俵形に成形し、パン粉を塗すフライパンにサラダ油を入れタネを投入し、中火で焼く両面が狐色になったら、出来上がり大人向けにわさびを添えて今回…

…れました。今度は私の番です・・・スプーンですくって中まで揚げましょう。中火でゆっくり中まで火を通しました。エソの落とし揚げです。小骨は全然な…

…g食物繊維0.4g食塩相当量1.0g 作り方 ?フライパンにサラダ油を中火で熱し、魚や肉をしっかり火が通るまで加熱する。火が通った

…間にソースを作ります。小さなソースパンにバルサミコ酢とはちみつを入れ、中火で煮詰めます。半分く

…5mm幅の輪切りに切る白ネギは斜め薄切りに切るフライパンに鶏皮を入れ、中火にかけるその上にアルミホイルを敷き、お皿をのせじっくりと焼く焼き目…

…ものなのでしょう。この焼き色から焼き時間を想像してみていただければと。中火でこの焼き色になるのって、冷凍状態からなら、水ありだったとして、1…

…料、砂糖大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ2を入れて中火で熱す。?里芋に火が通ったら、?としょうゆを入れてさらに中火で煮る…

…水に5分ほどさらして水けをしっかりと拭き、片栗粉をまぶします。油適量を中火で熱し、ナスの両面を焼いて火を通します(通りにくいときは水少量を足…

…す。 鶏肉の表面にパン粉をまぶします。 フライパンに、揚げ油を入れて、中火にかけます。中温になったら、バターを大匙半分程度入れます。衣をつけ…