…いホイルが無くても普通のホイルをくしゅくしゅして使えばくっつきません 干し柿今年お初の干し柿が出来上がりました生ハムで包んで檸檬オリーブオイ…

…ついてお話しします。 古くから日本で愛されている柿。 そのまま食べても干し柿にしても美味しいですよね。 そんな柿はあまり知られていない 驚く…

…を送り出して、ホッと一息息つく暇なくもうひと仕事。ここ数年恒例となった干し柿作りです。忙しくしていた間に、柿が熟れてきたので一気に剥きあげま…

…よく見ると「ひも」も入っています。 ? それもそのはず、 「渋柿」で「干し柿」を自宅で作るように紐も同封して売っているのです。 ? 去年も下…

…たら母親がビニールひもに結ぶ 10個ぐらい結んだら軒下の竹竿に吊るして干し柿の準備OK雨が降ったりするとカビが生えてしまうのが厄介だけど干し…

軒下に吊るした柿も1週間が過ぎました。11月の半ばなのに熱すぎて大丈夫だろうかと心配しましたが、どうやら大丈夫。例年のように水気は抜け、皴…

…干しざおにつるし…好みじゃないって言っているのに、できあがったばかりの干し柿をひと口でもいいからと娘に食べさせ…う、うん元気でなによりですち…

…けど…E～ね! つまみにもってこいだZet! あと…デザートで庄内柿!干し柿はもう少しで出来上がりそう! 渋抜きした庄内柿はそのままでもヨー…

…を開けたら、とってもいい天気!小春日和ですね～今週は暖かいみたいです。干し柿が出来るころは・・・しっかり冬になるんだろうな～週末の由実家!す…

「小夏日より」です。残暑に逆戻りです。お陰で「干し柿」にカビが。急いで熱湯消毒しました。この暑さでは、後数回必要かも?。さて、今日のアテは…

…とベランダに柿が吊るされていました。 鮮やかなオレンジ色が50個ほど…干し柿です。 渋柿を干すことで、渋みが落ちて濃厚な甘みのある美味しい干…

… やっと 我が家の 秋の風物詩らしい景色になったので 「やっぱ 秋は 干し柿だねぇ～♪」 って 嬉しく見ていました ε-(´∀`*) ウフッ…

…した ? ばーばん家のと比べたら小ぶりすぎて ばーばん家の出来上がった干し柿程度の大きさしかありませんが ちょっとは期待できるかも? わくわ…

買ってきました。干し柿にするための小枝が付いていましたが、アルコールで渋抜きした方が好きだったのでカットしました。ヘタを焼酎に10秒ほど浸し…

ぼっこう祭から帰り、ひたすら柿の皮を剥いてました。干し柿、小さい頃はほとんど食べなかったのですが、年を重ねると食べるようになりました。鯖寿…

…、今年はどうも閉めてしまったようで、更地に。渋柿は、うちの奥さんが毎年干し柿を作るので、今年はどうしよう、と言っていたのです。まさかのセブン…

…どが併設する施設で、さまざまな能登の味覚を堪能できます。名産のころ柿(干し柿)のエキスと果肉がたっぷりと入っていて、独特の食感と甘さが味わえ…

…になっていることをやるぞ～!と決めて、夫のセーターのほつれを直したり、干し柿を仕立てたり、やっと手を付けられたので、ホッとしました。干し柿、…

…はカメムシの発生で富裕柿不作。 百目柿はそこそこに収穫できたが、温暖で干し柿 作りは断念。ミカンは春先の天候不順で例年に比べ 大幅に減少。 …

…やまならではの秋の風物詩「紅柿のれん」が市内各所で見られるようになり、干し柿作りが今最盛期を迎えています。