最近、味噌汁の出汁は昔ながらの煮干しに。 何時の間にか、粉砕された昆布やカツオなどの個包装パック入り出汁を使うようになっていた。 小袋から…

…でした。13時半にようやく呼ばれて店内へ。ホワイトボードに書かれたイカ煮干しの裏ニボを食べようと思ったのですが、券売機のボタン表示は売切れ。…

…ざいますラーメン 冷し。いただきます。キリッと冷えた醤油味のスープは、煮干しの風味が穏やかに。くせがなく、あっさりと。ストレート細麵を手繰っ…

…コラボの鶏白湯スープを使った裏メニューを発注。ホタテと悩んだけど好きな煮干しにしました。円やかな鶏白湯がニボとマッチです。手揉み麺に絡んで(…

【限定】冷たい煮干中華@麺や 貴一 - 旭山ら～めん通り 続きを読む

…にランチを頂きにお邪魔しました。 新町の大人気のラーメン店ですね。 「煮干し昆布水冷麺 塩(1600円)」(ニボコン)麺200gをお願いしま…

…ックのミニシガレット?minoruさんのお菓子BOXも?青森のお土産激煮干しを感じました!美味しいハルテさんのチョコバナナココナッツマフィン…

…りますね。 どちらを食べようか迷いましたが、まずはこちらから。 冷たい煮干中華。(1000円) 美しい外観です。 キレイな透明なスープ。 甘…

…oZAPで汗を流しました。味噌汁の準備をしました。具材は10種類です。煮干し、キャベツ、長ネギ、人参、ブナシメジ、ウインナー、油揚げ、ワカメ…

煮干しつけ麺(大盛り、950円)麺の方にチャーシュー、メンマ。つけ汁には魚粉、ネギ。 麺は太麺ストレート、もっちりしていて歯切れも良くてコ…

…醤油か塩かの究極の選択の中で 導き出した答えは塩ラーメンです? 豚骨&煮干し出汁の中で スープに背油が加わる事で 初めての美味まろやかなスー…

…た。朝の散歩に行きました。味噌汁の準備をしました。具材は10種類です。煮干し、キャベツ、長ネギ、人参、ブナシメジ、ウインナー、油揚げ、ワカメ…

…鯖江か開発でここは初めて また冷たい麺を求めてだ この前、食べた冷やし煮干しがかなり美味かった のでリピしに来た なにっ!第2弾があるぞ、ざ…

…配置味は大まかに三種の醤油ラーメン自分は?中華そば?をチョイス仲間は?煮干し?と?白醤油?をそれぞれテーブル調味料をチェックキマシタ!盛り付…

…しやすいお店です♪ 前回訪問は2023年9月、9/1-30限定「カマス煮干の冷やし醤油らぁ麺」、味玉、ご飯小を頂きました。スープはヒンヤリ、…

…より価格が異なる)は、豚、鶏、野菜の旨みとバランスをとりながら、複数の煮干し素材を組み合わせてオリジナルに負けないよう仕上げた醤油スープが特…

…さで・・・、 うま? 中太ユル縮れな、麺や麗麺! これに絡まるスープは煮干豚骨の非常～に濃厚な奴で、まるで横浜家系ラーメンの脂多め指定位にコ…

…ました… 昼は渋谷マークシティの五常へ。 メニュー。 メニューに江戸前煮干しはありません。 カウンター席のみのマークシティでは一番こじんまり…

埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定の煮干しつけ麺(950円)+チャーシュー丼(250円)を食べてきました。今日は,限…

…たら、夏季限定のこちらを見つけたので注文。昨年も提供していたらしい。 煮干しを感じるあっさり澄んだスープ、軽く油も浮いて、中細麺がマッチ。し…