昨日は、青の洞門の定休日。梅干し用の梅の購入のため、産直市場「よってって」まで行って来ました。 ところが、南高梅の姿はありません。先日梅酒…

二月三月花盛り 鶯泣いた春の日の楽しいときも夢の中 五月六月実がなれば 枝からふるい落とされて 近所の町に売り出され 何升何合量り売り も…

…1本 ・わかめ(乾):3g ・みょうが:2個 ・塩:適量 ▼梅肉酢 ・梅干し:2個 ・砂糖:小さじ1/2 ・しょう油:大さじ1 ・みりん:大…

…ベツのはし切れを蒸し器におく。 キャベツの芯まで甘く柔らかになります、梅干しとおかかを和えたお浸しにして消化よく。 今日は少し暑かったので、…

…酢を入れて舐めてたなぁ何が美味しかったんだろう(笑)そう言えば筍の皮に梅干しを入れて三角に折りチューチュー吸ってたこともあった梅干しが好きな…

梅干し茶漬けは毎日でも飽きないが、 たらこも好きで久しぶりになる、例によって永谷園のお茶漬け海苔をベースに乗っけた、たらこは形の整ったのより…

…も間近だろうけど昨日といい今日といい暑い こんな時期に毎年漬けるのが 梅干しではなく カリカリ梅です毎年3キロ漬けてるけど去年のが、まだ残っ…

…実ったら、さあ、梅しごとを始めましょう! ★ <失敗しない基本の梅干しの作り方> 【材料】 梅1kg、塩180g(梅の18%) …

…たので保冷剤を2個に増やしました今日は、チャーハンお弁当娘にはトマトと梅干しが入っていますが息子は苦手なので、赤い色無しのお弁当休みの日は、…

…が出来ましたご近所さんに2kg お友達の2Kg お裾分けして5Kgで 梅干しを 今年も作る予定です6月16日気温が高いせいか 一晩で 色づい…

…て、ハイビスカスはふえていくのね。\(^o^)/てな感じで本日のネタは梅干しは、しょっぱい派?甘い派?ほどほどにしょっぱい派ですね。口が曲が…

…われると落果につながるという。 梅の塩漬けは去年作ったので今年は市販の梅干しと交互に食べよう。 具合が悪いときの白粥と梅干は慈雨です。 来年…

…gとアルコール度数が44%の焼酎を準備します。塩が1.8kgというのは梅干しの塩分濃度を18%にするためです(梅10?に対して塩を1.8kg…

…ルにおにぎり弁当後半に商品PRします笑顔が素敵なおにぎり君。頭と鼻には梅干し。今日のおかず・だし巻き卵(兵四郎のだしを使用)・ピーマンと塩ひ…

初めての中梅と大梅の収穫。 中梅はまずまずの収穫。完熟していたので早速梅干し作り。 来月は土用干しにまた行かなきゃね。 こちらが大梅の木。春…

…日は雨という予報なんだよねぇ～... さて今度はこんなブログネタです『梅干しはしょっぱい派・甘い派』ですが.... しょっぱい...すっぱい…

梅しごとをしたみんみんです 2024年の梅漬け作りを始めました(梅干しではなく、干さない梅漬けが私の定番) 昔から、梅干しは、あまり好きで…

…る) をする風習。 「嘉祥の梅」 6月16日に採った 梅の実でつくった梅干しを 旅立ちの日に食べると 災難をのがれると言い伝え。 上記のよう…

…うな感じになって残った「ウメ」はかなり大きくなって来ています。 うちの梅干しは全部自家製だからピンク色になって来たら収穫して梅干しにします。…

今年は梅干しを漬けています、前回は2021年でしたので3年振りになります。今年購入したのは、南高梅雹被害等で今年は不作のようで最初に予約購…