ホルモン焼きは、好きですか？

ホルモン焼きとはかつて小腸、大腸などの廃棄していた部位の臓物肉を焼いた料理です。ホルモンの語源は、大阪弁の「捨てるものを意味する『放るもん』」から来ていると言われています。

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