…承)について(お知らせ) 寒露の候 大方の田んぼは稲刈りも終わり、後は干し柿づくり、大根と野沢菜漬けと移りつつあります。皆さん如何お過ごしで…

10月24日昨日の続きの干し柿作りです。 皮をむいた柿に紐を結んでいきます。1本の紐に8個取り付けます。紐の中央は、竿を掛けるので少し長め…

…だったという家もあるくらいなので果たして いつも通りにちゃんと美味しく干し柿ができるかはわからない… とりあえず…やるだけのことはやった!あ…

…た平核無し柿。昨日は、焼酎で渋抜きをしました。今日は、残り70個余りを干し柿にしようと思います。 まず、ヘタの余分をハサミで切って、皮をむき…

…健康探検ウォーク ・けもの道を歩く 寒露の候 田んぼも大方片付き、後は干し柿づくり、そして漬物のシーズンを迎えます。木々の葉っぱが落ち、野良…

…、安いものではありませんが、懐かしくて買い求めて、皮をむき縄でつるして干し柿にしました。 実家では柿木が7本

…て、、。昔ながらのシンプルなものが時々無性に食べたくなります。母の作る干し柿も好きでした。まだ健在です干したものってうまみがぎゅうーって凝縮…

…ん!今年も素敵な形を収穫したよ! 例えるなら…って…見ての通り…(笑 干し柿用に剥いているときに発見!これは鑑賞用だの!(⌒∇⌒) 昨日の夜…

…柿が好き でも、ガリガリ食べるくらいの歯応えがある柿限定で、熟した柿や干し柿は苦手・・・ 食べ過ぎに注意して楽しみたい 久しぶりに麻婆豆腐を…

…承)について(お知らせ) 寒露の候 大方の田んぼは稲刈りも終わり、後は干し柿づくり、大根と野沢菜漬けと移りつつあります。皆さん如何お過ごしで…

…agram: "「どの #柿 が甘いかなぁ。 三角の柿を食べたら、 #干し柿 だった。 まぁるい柿は、普通の柿だね。 まだちょっとかたいかな…

…かないと美味しく食べられない渋柿 干すことで渋が抜け、甘みも増すために干し柿として食べられることが多い 収穫して、洗って、皮向いて、実をくく…

昨日爺やより 更にバージョンアップしてる干し柿の写真が送られてきました(窓ガラスに自分も映ってるぞぉ･･･ )もうやけくそだね よくぞ一人で…

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…う)が開発されたそうで、「日本緑茶発祥の地」とされています。 一般的に干し柿といわれますが、宇治田原町では古老柿(ころがき)と呼び、11月に…

…変わりなくお過ごしですか?? 畑の渋柿も色づき、秋を感じる今日この頃。干し柿を作りたく、いくつか収穫しました! 豊作の翌年ということもあり今…

まだ夕顔の綺麗な花が咲きますから、ツル処分が出来ません。

…一週間ほんと早い週末ごはんしめじとセロリの葉っぱソテーキャロットラペ 干し柿とレーズンとナッツ入り。秋鮭の南蛮漬け。いつもの酢玉ねぎと納豆お…

…完全甘柿や不完全渋柿でも渋抜きをしているため、渋みがありません。また、干し柿にすることでも渋みが抜けます。 柿の主な品種を分類しました。いつ…