今日はキリストが亡くなった金曜日

なのでお肉を食べてはいけない日

なのでカジキマグロのカツレツを

こちらは塩とレモンで下味をつけて

　　　　　　　半日💤させてから揚げるので

ソース無しでそのまま食べられます

　　　　　カツレツ=フライなのにサッパリ

これは落合シェフのお店で食べた

　　　　　　　　　　カツレツの真似

最近は何を作るにもこのレシピ

ヒレカツでもなんでもサッパリと食べれます

新宿伊勢丹にあった今は無きエル・フラメンコ

そこのレシピを真似した

Sopa de ajo(にんにくスープ)

我が家はいつもこのレシピで作ります

鰯&鰯になりました

　　　　鰯のトマト煮と鰯の酢漬け