上棟式の時に渡辺建設さんに掲げて戴いた
とっても とっても立派なお札
それを屋根裏に設置して
組み立てられて行く
木の香りがとてつもなく素敵💓
2階家なので木造建築
この木の香りを嗅いだ瞬間
3階建てではなく
2階建にして本当に良かった
と実感
こんな芳しい木で建てられたお家
とても素敵💓
私では分からない事
決められない事を
専門家の皆さんで話し合って
私に負担の掛からないように
1番良い方法をアドバイスして下さる
まだ階段が作られていないので
梯子で2階へ
皆んなで昇り方降り方を補助して下さっての
大冒険‼️
今回 色々な問題をクリアしながら
私たちの壮大なる我儘に耳を傾けてくれて
その中で私たちにとって
最善の方法を選んでくれ続けているナオちゃん
そのお父様 御年◯◯
なのにも関わらず
屋根の出来具合いの確認に
ナオちゃんも女ながらにサクサクと
家が出来上がるのが惜しいくらい
この木の香り
職人技を垣間見れるのが楽しい
2024 立川フラメンコに参加させて戴きました
今年もとても楽しいひとときを
過ごす事が出来ました
左肩骨折により
まだ腕が上がらないので
踊るのはやめようと思ってはいたのですが
皆んなの楽しそうな笑顔に触発され
何度が乱入して踊ってしまいました😆
LIVEステージ
今年はHEARTBEAT
今年はカメ吉が講師を務めている
ロト・フローレスの生徒さんも参加
LA BELLA組は私の負傷により
レッスンが出来ず諦めたグループもあり
今年はタンゴ・デ・グラナダとファルーカのみ
最後のセビジャーナスは
立川に向かう車中で付け焼き刃で覚えた
DE LEBRIJA風セビジャーナス
サンルーカルの友人マノロが作った
日本語バージョン
それにのせてギターの川満さん
カンテの室田さんに踊って戴きました❣️
今年も立川フラメンコの運営に
ご尽力下さいました実行委員の皆様
堀江朋子さんに心より感謝申し上げます❣️
来年もどうぞ宜しくお願い致します🩷
G:川満慶 C:室田恵
B:吉野真末 吉野留加
LAS BELLAS LOTO FLORES
Semana Santa 最終日
Domingo de Resurrección 復活の日曜日
まさにキリストが復活をした日
Lentejas con morcilla
血の入ったチョリソとレンズ豆の煮物
Tortilla de camarones
桜海老のかき揚げ
前回は粉の配合を間違えたのでリベンジ
でも揚げ方がバルビーノのように
上手く揚げられない
今後の私の課題・・・
スペイン産のアンチョビが
と〜っても美味しかったので
ジャガイモ🥔の上に乗せました
久々に今晩はお刺身にしようかな・・・
実山椒でご飯食べたいと
カメ吉も言っていた事たし・・・
でも明日からはまた残った食材で
暫くはスペイン料理が続きそう
スペインでは
この日に出される山車の上のキリスト像は
骸骨になったキリスト様を
飾っている地域もあるとか・・・
Boquerones en vinagre 鰯の酢漬けを
大量買いした際に一緒に購入したアンチョビ
今まで食べた中で1番美味しい〜
そこで何を作ろう？？？
色々考えた結果
アスパラとアンチョビのパスタ
カメ吉はパスタだけでは物足りず
このまま食べてましたね
昨日作ったSopa de ajo(にんにくスープ)が
とても美味しかったので
またもや作ってしまいました
今日はキリストが亡くなった金曜日
なのでお肉を食べてはいけない日
なのでカジキマグロのカツレツを
こちらは塩とレモンで下味をつけて
半日💤させてから揚げるので
ソース無しでそのまま食べられます
カツレツ=フライなのにサッパリ
これは落合シェフのお店で食べた
カツレツの真似
最近は何を作るにもこのレシピ
ヒレカツでもなんでもサッパリと食べれます
新宿伊勢丹にあった今は無きエル・フラメンコ
そこのレシピを真似した
Sopa de ajo(にんにくスープ)
我が家はいつもこのレシピで作ります
鰯&鰯になりました
鰯のトマト煮と鰯の酢漬け
モンゴイカとホタルイカ以外のイカは
喜ばないカメ吉
サンルーカルの友人が送ってくれたレシピに
Chipirones con su tinta
小イカの墨煮があってご飯が添えられている
去年はChipirones en veranilloと言う
煮込みを作ったので今年はイカ墨に
ただご飯よりもやっぱりパスタかな🍝
思いホタルイカのパスタに
イカ墨ペーストは瓶詰めで買ったので
近々イカ墨のパエリア🥘を作ろう
こちらが王道のTorrijas
レモンとオレンジピール
シナモンスティックで香りづけをした
牛乳を浸して卵をつけて揚げた
セマナ・サンタのお菓子
今年は戴き物の夏みかんピールで
作ってみました
それと数週間前から飲みたかった
マッシュルームのポタージュ
夏みかんの汁をドレッシングにした人参サラダ
最後の2つはスペイン料理ではないけれど
帰宅したカメ吉
マッシュルームのポタージュを見て
目をキラキラさせて
「ポルチーニのスープ？？？」
ごめんよ 今日はマッシュルームだ
近いうちにポルチーニのポタージュを
作ってあげよう
聖水曜日は
Tortilla de camarones
桜海老のかき揚げ(ひよこ豆粉使用)
私たちがいつも滞在する美食の村
サンルーカル・デ・バラメーダ
その村の中心広場にある
有名で美味しいお店Casa Balbinoの
レシピを真似しました
Calamares fritos
イカのフリット
Menudo de chocos
モンゴイカの煮物
こちらもサンルーカルの海沿いにある
人気のバル Bar Bigote のレシピ
Berenjenas con miel
ナスのフリット蜂蜜がけ
こちらはスペイン語の先生カルメンに
教えて貰ったレシピ
茄子🍆が苦手なカメ吉が大喜びで食べる1品
こちらはカリッと上がるように
片栗粉を使用
どれも美味しい
Semana Santa 3日目
Martes Santo 聖火曜日
Congrio y pulpos fritos
穴子とタコのフリット
Boquerones con tomate 鰯のトマト煮
青魚のお刺身が大好きなカメ吉
でも火が通ると食べられなくなる
そんなカメ吉が何故が大好きな鰯のトマト煮
Torrijas con Pedro Ximenez
セマナ・サンタ定番のお菓子 揚げパン
今回はペドロ・ヒメネスと言う
甘いシェリー酒で作り
シナモンシュガーを作って振りかけました
フレンチトーストをフランスパンで作った感じ
作り方はちょっと違います
ふーちゃんに貰ったブロッコリーでツナサラダ
カメ吉の大好物のチョリソと
私の大好きなボケロネスと共に
Semana Santa 2日目
Lunes Santo 聖月曜日
この日は私のスペイン語の先生
グラナダ出身のカルメンに教えて貰った2品
まずはHabas con jamón そら豆のソテー
本当はハモンセラーノで作るのですが
今回はブロックベーコンを代用
Gallinas en pepitoria
チキンの卵黄ソース煮込み
アーモンドプードルも入ります
本来はゆで卵を使いますが
カルメンのお母様レシピは生の卵黄
それがとてもクリーミーな仕上がりで
とても品のある味なんです
大量買いしたBoquerones en vinagre
鰯の酢漬け
デザートはTocino de cielo 空の脂
和訳するとなんとも恐ろしい名前
卵黄6個＋全卵1個とシロップで作る
牛乳なしのプリン
今回はアマレットを入れて作りました
日曜日からSemana Santaが始まりました
初日のDomingo de Ramos
マンサニージャの香り豊かな
サンルーカル風エイの煮込み
コリコリとした軟骨と柔らかい身
2種類の食感を楽しみました
生食用のモンゴイカがあったので
タコやエビと共に
私の大好きなSalpicon 魚介のサラダ
カメ吉の大好きなチョリソやハモン
私の大好きな小鰯の酢漬けを箸休めに
デザートは
Tocino de cielo 直訳すると「空の脂」
ビックリする名前ですが
卵黄とシロップで作るプリン
ルピシアのお抹茶アイスクリーム
これからの8日間
スペイン料理三昧🥘
