ロックシップ・カンタービレ

こんばんは。
昨夜は、職場で栄転する後輩を見送るため、宴席を設けました。
太田市龍舞にある中国料理「関琳」さんです。
ここは創作的なメニューもあり、若い人から年配の方まで楽しく飲んで美味しい料理の頂けるお店です。
関琳(太田/中華) - Retty
さぁ、チンタオビールでかんぱーい！いただきましょう！
まずは5品のオードブルから。
蛸とホタルイカの入った海鮮春巻きは旨いなぁ！筍もたくさん使われていて、旬を感じますね〜。

そして気仙沼産のふかひれのスープは丁寧にこしらえられた旨味がいっぱい。本物のふかひれはきめが細かいですね。久方ぶりに歯ごたえを楽しみました。
大エビの炒め物は四川風に唐辛子が使われており、スパイシーでなかなかのお味。フクロタケかな？キノコが華やかさを添えますね。

​​​​​​酢豚は汁気の無い甘酢ソースがカリカリの揚げ豚にかかっておりとっても美味しい！不思議な一品でした。
そしてスパイシーな桜鯛。魚のすり身で作ったアクセサリーが載っています。遊び心いっぱい！これは･･･ポアレだな。凝っているなぁ〜！

牛肉の黒チャーハンはパラっとしていて香ばしく、メイラード反応バリバリですな。とても食が進みます。
デザートは一品一品がご主人お手製のスイーツでした。

いやー、美味しかったぁ！「満足マンゾウ！」と言ったら「それ何の言葉ですかぁ？」と訊かれてしまいました。
「いや、片岡鶴太郎のフレーズなんだが･･･」「初めて聴きましたｗ」ははは、若い子には通じなかったかぁ。
皆笑顔が絶えず、とても楽しい宴席になりました。
また機会があったらやろうね！Iさん、待っているよ！