<材料> 2人分
卵 5個
[a]
塩 小さじ1/2~2/3
胡椒 少々
牛乳 小さじ2
オリーブ油 大さじ1
青じそ(自家製) 7~8枚
ヤマモモ 5個
<作り方>
1.青じそは、飾り用に3枚残し、粗みじん切りにする
2.ボウルに卵を割り入れ、[a]、1のみじん切り青じそを加えて
混ぜ合わせる ↓
3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を流し入れて
菜箸で中央に向かって、混ぜながら焼く ↓
4.ヘラで折りたたんでいき、器に盛り付ける ↓
5.青じそ、ヤマモモを添え、オムレツを適宜切る ↓
いつものプレーンオムレツに、粗みじん切りにした青じそを入れて
作ってみました。
切り目に、青じそが見えると、ちょっぴり、彩りが良いかな。
旦那さんより、今回も、ヒット⚽GET
ヤマモモは、収穫して洗ったものを冷凍しているので、それを添えています。
これが、結構な美味しさ。シャーベットのような感じです。
いつもは、ミニトマトを添えていますよ。
「今日のお花」は、花壇に植えている地植えのトレニアです。
2日前に、青色を紹介していますが、今回は白色。
隣に植えている、赤色の千日紅が、顔を出しています。
白色、清楚でかわいらしい。花びらに黄色が入っていますね。
切り花にもなり、とても重宝しています!(⌒∇⌒)
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