<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７個
茹でタケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８０g
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量
レモンバーム（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３枝

<作り方>
１．玉ねぎは、７mm幅の輪切りにする
　　タケノコは、７mm幅のいちょう切りにする

２．さつまいもは、５mm幅の斜め切りにし、水に５分さらす

３．ニンジンは、３mm幅の斜め切り
　　椎茸は、軸付きのまま、半分に切る

４．フライパンにオリーブ油と潰したにんにくを入れ、弱火で香りを出す　↓


５．１の玉ねぎを加え、中火で焼き色がつくまで焼く　↓


６．１のタケノコを加え、塩、胡椒を振り、火が通れば取り出す　↓


７．６のフライパンにオリーブ油を足し、２，３を加えて焼き、
　　塩、胡椒を振る　↓


８．器に盛り付け、レモンバームを添える　↓







GW、萩市から下関市への帰り道、途中にある、美祢市のぽんぽこの里へ寄り、
ニンジン、椎茸、さつまいもを購入。

他には、きゅうり、焼き海苔など。アイスクリームを買う事もありますが、
この日は大雨。流石に体が冷えそうで諦める。



さつまいもが、美味しい。甘味が半端ない。残りは味噌汁の具材に。



道の駅の縮小版のぽんぽこの里、椎茸がとても有名。歯応えが素晴らしい。



ニンジンも甘味があります。頂き物のタケノコ、新玉ねぎも一緒にグリル。




「今日のお花」は、実家の母が育てているお花の一部を紹介します。
これ、何て名前かは知らないのですが、葉っぱと花の色が可愛らしい。



アマリリス。母がこれを私に持って帰ったらいいと言っていたのですが、
何せ前日の夜、強風の為、鉢ごと倒れていたとか。



なので、母の元へとあります。アマリリスって育てた事ないのだけれど、
母は、好きみたい。お花は良いですね。

育てている花を、仏様にとたくさん持たせてくれました。有難い。


数あるブログの中からお越し頂き、ありがとうございました



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