こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
ごはんが進む 春野菜を使った
おかずレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは春野菜を使った
絶品おかずレシピ。
ごはんが 美味しく進むので
ぜひ！お試しください
ごはんにかけても最高にうまい～！！
簡単につくれる新じゃがとえんどう豆の
とろみ肉味噌あんかけ。
いつもの肉じゃがにはない味わい楽しめますよ。
材料（2～3人分）調理時間 15分
牛豚合い挽き肉（150ｇ） じゃがいも（350ｇ）
塩ゆでえんどう豆（50ｇ） 卵（2個）
だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
塩（少々) 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
【味噌醤油たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1と1/2) 醤油（大さじ1と1/2)
味噌（15ｇ） 土生姜（1かけ）
胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
やわらかイカに、ほくほく新じゃが～♪
ガーリックバターと香ばしい醤油の味つけが
おつまみにも、ごはんのおかずにも
おすすめの8分で作れる時短レシピです。
材料（2人分）調理時間 8分
イカ（1杯） 新じゃがいも（350ｇ）
奴ねぎ（3本） ニンニク（2かけ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
バター（15ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
いつもは脇役的な絹さやですが、
たっぷり使ってみれば、食感奏でる
甘味たっぷりで、めちゃ旨です
ビールが欲しくなる
後をひく美味しさです。
材料（2人分）調理時間 10分
豚肉薄切り（180ｇ） 絹さや（60ｇ）
春雨（40ｇ) 土生姜（5ｇ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
水（50ml） ごま油（小さじ1）
【たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ3）
だし昆布（5ｇ）
かつおのだし汁をベースに
海老と椎茸の旨みのきいたつゆだくの美味しい
えんどう豆の卵とじ。
ごはんにのっけて味わうのも最高です！
材料（2人分）調理時間 20分
豆腐（300ｇ） むき海老（5尾）
うすいえんどう（さやつき150ｇ） 新たまねぎ（1/2玉）
生椎茸（2枚） 卵（3個） 塩（少々）
胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
だし鰹（5ｇ） 水（400ｍｌ）
＊必要となるだし汁は300ｍｌです。
酒（大さじ1） みりん（大さじ2）
砂糖（小さじ2） 醤油（大さじ2）
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を小さじ2の水で溶きます）
＊うすいえんどうがない季節には
グリーンピース（水煮や冷凍）でＯＫです。
最近のレシピはコチラです
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