ハイハイと衛気の話 

おはようございます。食を通して生きるを応援する薬膳師前田苺日子です。　

「赤ちゃんには、できるだけハイハイさせた方がいい」
そんな話を聞いたことはありますか？

先日、孫と遊んでいて、少し早く歩けるようになった孫をハイハイで追いかけてみたんです。
そしたら… すぐに息が切れた💦（これは、運動不足のたまものです😅）

でも、ふと「肺の働き」について考えました。
中医学では、「肺」は呼吸を通じて「衛気（えき）」というバリア機能をつくる とされています。
この「衛気」は、体の表面を守り、外からの邪気を防ぐ大事な存在。

つまり、呼吸が深くしっかりできると、体の防御力も高まる んです。

衛気を強化するポイント
✔ 深い呼吸を意識する → 軽い運動やストレッチで呼吸を整える
✔ 肺を潤す食材をとる → 白い食材（大根、れんこん、白きくらげ、梨など）
✔ 冷たいものを控える → 体を冷やすと肺の働きが弱る

孫とハイハイして遊ぶだけで、意外といい運動になるし、呼吸も深くなりますね

ハイハイの大切さを実感しました。
私自身も運動不足解消も兼ねて、楽しく体を動かしながら「衛気」をしっかり養っていきますね

衛気を強化するおすすめメニュー 

＊れんこんと鶏肉のおかゆ＊

 材料（2人分）
・米　1/2合（またはもち米を混ぜてもOK）

・水　700ml
・鶏むね肉（またはささみ） 50g
・れんこん 50g（すりおろし＆薄切り）
・生姜 ひとかけ（すりおろし）

・塩 少々

・ねぎ 少々（仕上げ用）

 作り方
① 鍋に米とだし汁を入れ、弱火でコトコト煮る（20分ほど）。
② 鶏むね肉を細かく切り、れんこんのすりおろし＆薄切りとともに加える。
③ さらに10分煮込み、塩で味を整える。
④ 仕上げにねぎと生姜を加え、火を止める。

ポイント
・れんこんはすりおろすととろみがつき、喉や粘膜を優しく守る。
・生姜を加えることで巡りが良くなり、衛気の流れをサポート。
・もち米を加えるとさらにエネルギー補給に◎


＊ 白身魚と豆腐のふんわり蒸し ～生姜あんかけ～＊

材料（2人分）
白身魚（鱈や鯛など） 2切れ
木綿豆腐 1/2丁
ねぎ（小口切り） 適量
しめじ 1/2パック
生姜（すりおろし） 小さじ1

【あんかけ用】
だし汁 200ml
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
片栗粉 小さじ1（同量の水で溶く）

 作り方
① 白身魚は軽く塩をふり、10分ほど置いて臭みを取る。（キッチンペーパーで水けをふき取る）
② 豆腐は水切りし、適当な大きさに切る。
③ 白い魚、豆腐、しめじを耐熱皿に並べ、蒸し器で10分ほど蒸す
④ 鍋にだし汁・醤油・みりん・生姜を入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ 蒸した魚に④のあんをかけ、ねぎを散らして完成！

ポイント
・白身魚と豆腐は消化がよく、気を補ってエネルギーを作る。
・生姜あんで体を温め、衛気の巡りを促す。
・あっさりしているので、風邪気味のときにも◎

＊もち米とかぼちゃの炊き込みご飯＊

材料（2合分）
もち米 1合
白米 1合
かぼちゃ 150g（1cm角にカット）
しいたけ 2枚（薄切り）
鶏もも肉 100g（小さめにカット）
だし汁 400ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2

 作り方
① もち米と白米を洗い、30分ほど浸水させる。
② かぼちゃ・しいたけ・鶏もも肉をカットする。
③ 炊飯器に米・だし汁・調味料を入れ2合のところまで水を入れたのち、具材をのせて炊く。
④ 炊き上がったら全体を軽く混ぜて完成

ポイント
・もち米＆かぼちゃで気を補い、体力を養う。
・しいたけは免疫力UPに役立つ。
・ほんのり甘く優しい味なので、子どもにも食べやすい

よかったらからだを衛る気を補うごはん作ってみてね