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Mrs.エステティシャン花音です。
三大栄養素のたんぱく質とはアミノ酸が多数結合した高分子化合物で、筋肉や臓器など体を構成する要素として非常に重要なものです。
また、それだけでなくたんぱく質は、アミノ酸の組み合わせや種類、量などの違いによって形状や働きが異なり、酵素やホルモン、免疫物質としてさまざまな機能を担っています。
タンパク質を摂取する上で気をつけたいのが、一度に体内に吸収できるタンパク質の量には限度があるということです。
吸収できなかったタンパク質は排出されてしまいますのでまとめて摂取し体内に貯めておけません。
また、体内のタンパク質は分解と合成を繰り返しているためコンスタントに補いましょう。
タンパク質は摂り貯めは出来ません！毎食きちんと摂ることが理想的です。その他におすすめなのが就寝前の摂取です。睡眠時は、タンパク質の吸収を促す成長ホルモンが活性化するためです。ただし寝る直前の摂取は胃に負担がかかるため、就寝の30分～1時間前を目安にしましょう。睡眠中はタンパク質の補給が長時間絶たれるため、朝食でしっかり補うことも大切です。
また、運動直後の摂取も効果的です。運動すると筋肉の分解が進み、修復のためにタンパク質が大量に消費されます。運動直後にタンパク質を補給することで、体内に吸収されやすく筋肉増強効果も期待できます。
タンパク質の吸収をサポートしてくれるビタミンB6と一緒に摂るのが効果的です。マグロやサケなどの魚は、タンパク質とビタミンB6の両方を豊富に含むため、特におすすめの食材です。その他、大豆、くるみ、米、バナナ、ごま、にんにくなどにもビタミンB6が多く含まれます。
また、ごはんやパンなどの糖質と一緒に摂るのもおすすめです。糖質とタンパク質を同時に摂取すると、アミノ酸の合成が促進されます。さらに、糖質がエネルギーとして利用されることで、アミノ酸の分解を抑制する効果もあります。特に運動後には、エネルギー不足による筋肉の分解を防ぐため、速やかに糖質・タンパク質を補給しましょう。
タンパク質が豊富な食品
タンパク質はアミノ酸によって構成され、消化・分解されることで体内に吸収されます。
食材によって体内での吸収や利用効率が異なるため、ご紹介したポイントを参考に、上手にタンパク質を摂取しましょう。タンパク質より消化吸収されやすいペプチドの摂取もおすすめです。
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