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カテゴリ:日本酒とつまみ
少し早いお花見で亀を眺めるのはいかが? ↓日本酒ブログ参戦中、皆様清き一票をお願いいたします。 日本酒ランキング ちょっとした用事で金沢に行きましたので今回はこちらのお店で、 日本酒を飲んできました。 ひがしやま ちょう吉 住所:石川県金沢市観音町1-2-2 金沢市の東山茶屋街にある焼き鳥屋さんで、 食べログの焼き鳥百名店2023に選出されています。 (実は以前からちょくちょくお伺いしてたお店です。) 焼き鳥はもちろんのこと、当てや〆の料理も絶品です。 そして若大将が選んだこだわりの日本酒・焼酎は どれもはずれがありません。 さて、まず最初に飲んだ日本酒はこちら 仙禽 さくら OHANAMI せんきん さくら おはなみ 精米歩合:麹米=50% 掛米=65% アルコール度数:14度 原料米:ドメーヌ・さくら 山田錦 製造者:(株)せんきん 「かぶと虫」「あかとんぼ」「雪だるま」でお馴染み、 仙禽の季節限定商品です。 薄濁りの微炭酸で、甘くもあり、酸味もあり、 非常に春にぴったりのお酒でした。 日本酒が苦手な女性の方でも飲みやすい一品だと思います。 一緒に食べた豚バラ串とも相性が良かったです。 次はこちら 信州亀齢 純米酒 ひとごこち しんしゅうきれい じゅんまいしゅ ひとごこち 精米歩合:70% アルコール度数:15度 原料米:長野県産ひとごこち 製造者:岡崎酒造 ここ数年話題に上がってきた日本酒で、先月発売されたdancyu2024年3月号の日本酒特集にて 4頁にわたって紹介されています。 ジューシーかつ、フルーティーな味わいで、 焼き鳥によく合うお酒でした。 こちらのお酒に合わせるたのが、 肉パテとなります。 クリーミかつわずかにレバーの苦みもあり、 大人向けの一品です。 こちらも食べ合わせとしては相性がよく、 ついついお酒がすすんでしまいました。 (できれば作り方を教えてもらいたい...) このあとも、お酒を飲むこととなりますが、 また次回に紹介します。 それでは良き酒ライフを。 次回 花 邑、襲来 この次も、サービスサービス♪(cv.三石琴乃) ↓日本酒の勉強にいかがですか。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2024.03.23 00:31:58
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