酒、時々つまみ

​​
​​​安西先生、焼肉が食べたいです...​​​


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葉桜の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて今回は金沢の美味しい焼肉屋さんをご紹介します。
​焼肉ホルモンとらや​

石川県金沢市八日市2-211-1

昭和56年の創業以来、地元の人をはじめ焼肉愛好家が
こぞって食べ肉知る人ぞ知るお店です。
自慢はA4ランクの上質な雌牛のみを一頭買いしており、
普段ではなかなか口にしない希少部位を
リーズナブルに提供しています。
また、焼き肉やホルモン以外の品も絶品で、
お酒もどれもおいしものばかりです。

そしてこちら飲むお酒はこちら。
​​三井の寿 純米吟醸+14大辛口​​
みいのことぶき じゅんまいぎんじょう+14だいからくち
 (通称：スラムダンクラベル）


精米歩合：60%​​

アルコール度数：14%

日本酒度：+14

酸度：1.8

アミノ酸度：非公開

酵母：非公開

原料米：山田錦

製造者：株式会社みいの寿

​
はい、漫画「スラムダンク」の登場人物
「三井 寿（みつい ひさし）」の元ネタとなった日本酒です。
ちなみに今回飲むお酒はそのスラムダンクの三井寿の
背番号14にちなみ、日本酒度+14の超辛口に調整されています。
辛口かつしっかりとした旨みもあり日本酒らしい味のお酒です。

焼肉以外にアボカドユッケとも合わせて食べましたが、肉や
アボカドの脂と非常にマッチして大変おいしかったです。

次に飲んだのはこちら。
​司牡丹・船中八策​
つかさぼたん せんちゅうはっさく

精米歩合：60%​

アルコール度数：15~16%

日本酒度：+8前後

酸度：1.4前後

アミノ酸度：1.1前後

酵母：熊本酵母

原料米：-

製造者：司牡丹酒造株式会社

明治新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて
考えた策に由来する、ロマン漂う逸品です。
三井の寿と同じ辛口タイプですが、
こちらは対照的に淡麗で後味はすっきりとしております。
こちらも肉の脂にマッチしたお酒でした。

金沢に訪れた際はぜひ行ってみてください。
それでは皆様良き酒ライフを！

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