![映えないご飯](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/limited010_copy_text.png)
純和食
旦那さんが日本から帰ってきた日の夕食😆
いつもお世話になっているAqua Blueさんで購入した塩鮭が4枚入りなので、どうしても旦那さんが必要だったのです
まぁ、今回は和食を全く食べていなかったということだったので結果オーライでした。
帰ってくるのを待って前日から冷蔵庫で解凍。
食べたくても3人では余ってしまって。お弁当とかほぐしておにぎりという選択もありますが、もったいないので夕食の1品として。
きんぴら用にひたすら人参と牛蒡をせっせと細切りしている私の姿を見て、あまり喜んでいないなと思いつつ
手の指が灰汁で真っ黒になって、お風呂に入っても取れない・・・
前日作った、生姜焼きの残った煮汁を醤油替わりに入れたので味がまた深く!最高です
竹の子とわかめの醤油炒めも我が家では定番。
こちらはまぁまぁ子ども達も好きです。
全体的に茶色ですが自分的には大好きな組み合わせでした。
ちなみに、昔は焼き魚はオーブンのBroilで焼いていたのですが、最近は、ほぼ毎日使っているLodgeのCast Iron Combo Cooker の深い方に、パーチメント/オーブンシートを敷いて焼いています。
ふっくら焼けて、焦げ目もちゃんとついて。なかなか便利です。
元々は、パンを焼く為に買ったCombo Cookerなのですが、今ではパンを焼かずに、日々の料理に使い倒しています。
餃子もパリッと焼けるし(失敗しなければ)やホットケーキやクレープなども綺麗に焼けるし。
さすが鉄鍋でした。
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