平日のランチに、新宿御苑前駅からちょっと歩いた花園小学校近くのGrill&BBQ OK’sへ。
以前にメンチカツ定食を食べたこともあるお店。今回注文したのは、低温調理 炭火焼ステーキ丼1,400円。
開店時間ということもあり、ガラガラの店内において7分57秒で料理が運ばれてくる。
目の前に供された「低温調理 炭火焼ステーキ丼」。丼の上には、ほんのりと赤みを残した厚切りの牛肉が重なり合い、まるで宝石のような艶を放っている。
個人的評価点数
焦げ目のついたヤングコーン、鮮やかなブロッコリーが添えられ、視覚的には申し分のない仕上がりだ。炭火の香ばしさがほのかに漂い、「これは当たりかもしれない」と期待が膨らむ。
しかし、問題は肉の質感 にあった。
箸で持ち上げると、やや弾力がある。ナイフが添えられていない以上、口で噛み切るしかない。しかし、ひと口頬張った瞬間、違和感が襲う。噛み切れない。
どれだけ力を入れても、繊維がねちっこく口の中で絡みつき、飲み込むまでにひどく時間がかかる。まるでゴムを噛んでいるかのような食感。
炭火の香ばしさは確かにあるが、肝心の肉の旨味がまるで感じられない。噛めば噛むほど、無味の繊維が口の中で広がるだけ。
これが「低温調理」の結果なのか、それとも単に肉質の問題なのか、疑問が残る。
そして、価格の問題。1400円 という値段に見合う味かと問われれば、答えは明白である。
炭火焼のステーキ丼と聞けば、それ相応のクオリティを期待するものだ。しかし、提供されたのは、ゴムのような食感の肉と、見た目だけは整えられた丼。
肉の味が薄いせいで、上にかけられたソースもただの補助的な存在にすぎない。もし価格がもう少し手頃であれば、「まぁ仕方ないか」と諦めもつくが、この値段では納得しがたい。
さらに、食事の環境もよろしくない。カウンター席は狭く、ひとりで食べるには窮屈で、落ち着いてステーキを楽しめる雰囲気ではない。
丼物でありながら、肉は箸で切れないため、無理に噛みちぎるしかなく、それをこの狭い空間で行うのはストレスが溜まる。
そして、食後に襲いかかる異変。原因がこれだったのかは定かではないが、数時間後に腹痛が発生。
何かが悪かったのか、それともただの偶然か。しかし、食後に不快感が残るという時点で、リピートする気は完全に失せる。
「食事は味だけではない」 という言葉が頭をよぎるが、今回はその味すら満足いくものではなかった。
このステーキ丼を評価するとすれば、「炭火焼の雰囲気だけを味わいたいならアリ」といったところか。
しかし、肉の質感、味の薄さ、価格、食後の不安――どれを取っても、ポジティブな評価にはつながらない。1400円を払う価値があるかどうか、慎重に考えるべき一品である。
お店の詳細
- 店：Grill&BBQ OK's
- 定：日祝
- 食：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13293594/dtlrvwlst/
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