鯖の中華風おろし煮 鯖×大根おろしの組み合わせが好きすぎて、色々な味付けで楽しんでいるのですが、今回は中華麹と合わせてみました❣️ごま油を使って香ばしく、これまたハマりそうな一品の完成です♪ 中華麹の作り方はこちら 材料 ・鯖 2切れ ...

鶏むね肉のスティックのり塩唐揚げ 鶏むね肉を使ったスティック唐揚げレシピをご紹介！久しぶりに塩麴を作ったので、塩麹×青のりで子供も食べやすい唐揚げを作っていきます😊少ない材料で調理工程も簡単、朝仕込んで夜揚げるだけなので忙しい時にも嬉しいレ...

ほうれん草とツナの麹白和え 今日は豆腐×麹を組み合わせた一品をご紹介します♪絹豆腐を使って、ヘルシーなのに食べ応え抜群な白和えを作っていきます♪私はこれ、ご飯のおかずになります😍豆腐のクリーミーさ×すりごまで濃厚、ツナを加えて満足感もアップ...

鮭と白菜の味噌バター蒸し 今日はレンチンでできる一品をご紹介！火を使いたくないけどご飯作らなきゃ...という時におすすめ♪なんもしたくないな～って平日にもってこいです😊笑 玉ねぎ麴×味噌の組み合わせは発酵の力爆発！ここにバターを合わせたら...

鶏皮でこくうま簡単スープ 最近よく作るスープレシピのご紹介😃鶏もも肉を買った時に鶏皮はスープとして活用しています♪玉ねぎ麹をベースに、野菜たっぷり優しい味のスープはいかがですか？お好きな野菜を沢山入れて楽しめますよ！子供達もバクバク食べる...

厚揚げと大根のピリ辛味噌炒め 100gの豚肉でも大満足な味噌炒めのご紹介😊今回は大根と厚揚げをたっぷり使います♪大根の時期が終わる前に是非お試し頂きたいレシピです！醤油麹・中華麹・味噌でしっかり味なので、豚肉が少なくてもご飯が進みますよ〜❣...

手羽中のカレー麹焼き 久しぶりにカレー麹を作りました！醤油麹や塩麹に比べて少し手間がかかることでしばらく作らなかったのですが、急にやる気が出てきたので❣️今回は手羽中を簡単に美味しく調理しますよ〜♪やっぱりカレー麹はうまい！再確認できた一品...

ぶりと舞茸のこっくりバターソテー 今回はお魚レシピのご紹介！玉ねぎ麹×バターの組み合わせがたまらない♪しっかりめの味付けでご飯がもりもり進む一品ですよ〜☺️ぶりはもちろん舞茸が美味しすぎて、舞茸だけでもご飯が進みます😍工程が少なく簡単にでき...

鶏むね肉とキャベツのペッパーマヨソテー 中華麹を使って鶏むね肉をご飯が進むおかずに大変身させちゃいます！意外な調味料の組み合わせですがこれがベストマッチするのです！😊ただのペッパーマヨレシピではないので一度試してみる価値ありです❤️ 中華麹...

鮭のムニエル タルタル風麹ソース 鮭のムニエルにかけるソースに玉ねぎ麹を使ってみました。卵＋マヨネーズ＋玉ねぎなどで作るタルタルソースを玉ねぎ麹でそれっぽく簡単に作ることができます😊玉ねぎ麹とマヨネーズのコクで美味しいソースの出来上がり♪ ...