生トマトと豚こま肉を使ったラグーパスタのレシピです♪
目次
材料
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/2
トマト 2個
豚こま肉 100ｇ
オリーブオイル 適量
お酒 大さじ1
ローリエ 1枚
お好みのハーブ あれば適量
塩 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1
ブラックペッパー 適量
パスタ 100ｇ
水 1L～
塩 小さじ1
作り方
①下準備
ニンニク1片、玉ねぎ1/2をみじん切りにして、トマト2個を角切りにする。豚こま肉100ｇを細切りにする。
②煮込む
フライパンにオリーブオイルを適量入れて、ニンニク、玉ねぎ、トマト、豚こま肉を入れる。豚肉に火が通ってきたらひっくり返して、全体を混ぜ合わせる
お酒大さじ2，お好みでハーブを適量(今回はタイムとパセリ)、塩小さじ1/2入れる、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚を入れて水気が少なくなるまで10分～15分煮込む。パスタも茹でておく。
③仕上げ
ソースが出来たら、茹で上がったパスタを絡める。お皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。
