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農家直送 お米の通販 【野沢農産】 [2023/04/20 08:16]
産地として知られ、野沢農産もその中でも特に品質の高い農産物を生産しています。
野沢農産は、新潟県南魚沼市野沢地区に本社を置く農業生産者グループで、
米や野菜、果物などの栽培や販売を手がけています。
また、野沢農産は、有機栽培や無農薬栽培にも取り組んでおり、
自然と共生する栽培法に力を入れています。
野沢農産が生産する米は、新潟県産コシヒカリの中でも、特に品質が高く、
新潟県内外から多くの人々に愛されています。
野菜や果物についても、安心・..
自宅でミシュランの味が楽しめる！？【料亭とみやま】 [2023/04/19 04:50]
「料亭とみやま」は、石川県にある老舗料亭で、氷見ぶりの漬け丼は同店の代表的なメニューの一つです。
氷見ぶりは、石川県沖で獲れる高級魚で、身がきめ細かく、脂がのっていることが特徴です。
この氷見ぶりを、特製の漬けダレに漬け込んで、ご飯の上に盛り付けたのが「氷見ぶりの漬け丼」です。
漬けダレは、醤油やみりん、砂糖、酢、昆布などを絶妙なバランスで調合し、
氷見ぶりの旨味を引き立てるように作られています。
漬け込む時間も短く、氷見ぶりの旨味を最大限に引き出すため、
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