東京都大田区池上6丁目6-8にある「ユース軒」さんで、醤油 全部のせをいただきました。（1150円也）
全部のせは、ネギにメンマにチャーシュー3枚、小松菜にナルトに味玉半分に海苔が3枚のっていますね。
スープは醤油清湯綺麗な感じです。背脂もあります。
ユース軒さんは、2022年10月にオープンしたようです。
カウンター席のみのお店です。
営業時間は11:00～15:00（L.O.14:45）、18:00～22:00（L.O.21:45）となっています。
定休日は毎週木曜日です。券売機方式の食券製です。
メニューは、
・醤油 850円
・塩 850円
・まぜそば 900円
※大盛り＋100円 特盛り＋200円 少なめー50円 全部のせ＋300円
・ライス200円 小150円
などなどとなっていました。
で、限定があって1050円でした。
この日の限定は、あさり塩まぜそばでしたよ。
卓上の調味料は、左の黒いのがお酢、フタの容器がおろしニンニクでした。他、ラー油、白ゴマ、一味唐辛子に、お皿の上のがコショーですね。
いただいた醤油の全部のせ。麺は、じゃがいものデンプンを使用した物らしいです。ややちぢれのある太麺でもちもち感は少しあります。スープは、醤油しっかりでややショッパ目の感じで食べ進んでいけました。
煮干し系という事前情報があって来たけどそんなには感じなかったかな。
ごちそうさまでした＾＾
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