こんにちは♪

 

今日は何という寒さ⛄

シェアオフィスついてもアウター脱げず、

着る服間違えたな、と後悔しながら仕事しています・・・

 

ちょっとブログの更新が止まってしまっていましたが、

今日は最近はまっている手作りアイスクリームについて、

書こうかなと思います。

新しいレシピが誕生したのですが、それがもう、あまりの美味しさなんです。

 

もう、これはお店開くしかない、と思ってしまうほど。

 

ちょっとレシピどうしようか迷いましたが、

 

惜しみなく、公開させていただきます！

 

ほとんど材料、手順一緒なんですが、2種類のアイスをご紹介します。

 

ぜひぜひお試しください。

 

美味しさの秘訣は、ココナッツオイルの風味と、デーツの甘さです。
ハチミツ少量ながら、これだけ風味高く濃厚で甘いアイスクリームに仕上がるのは、感動級です。

 

 

《卵白を使ったバニラアイスクリーム》

 

 

◎レシピ◎

・卵白　（卵1個分）

・生クリーム　（35～47の高脂質のもの）200ml（1パック）

・ココナッツオイル　20g

・種なしデーツ　3個

・ミックスナッツ　（ドライフルーツ入りなどお好みで）　※2回に分けて使う

・ハチミツ　大さじ１

 

１）上記をブレンダーで混ぜる。　
２）1，2分でホイップ状になるのでそうしたら平たい容器に浅く敷く

３）残り半分のミックスナッツを最後にトッピングして冷やす。

 

 

 

 

《卵黄を使ったバニラアイスクリーム》※手順は上記と全く同じです。

・卵黄（卵1個分）

・生クリーム　（35～47の高脂質のもの）200ml（1パック）

・ココナッツオイル　20g

・種なしデーツ　3個

・ミックスナッツ　（ドライフルーツ入りなどお好みで）　※2回に分けて使う

・ハチミツ　大さじ１

 

１）上記をブレンダーで混ぜる。　
２）卵白を使った時のようにホイップ状にはなりにくいが、同様に１，２分混ぜたら平たい容器に浅く敷く

３）残り半分のミックスナッツを最後にトッピングして冷やす。

 

 

 

いや～、これホント、冗談抜きでお店開こうと思うほどのレベルに仕上がりました。

 

自信作です✨

 

卵白と卵黄のアイスクリームの違いは、卵黄を使った方がより濃厚なバニラアイス感が出る点でしょうか。

生クリームとココナッツオイルを使用しているので、どちらもリッチ感ありますので、ぜひお試しください♪