2024年05月13日
アセロラの日
昨日は「母の日」で、親孝行したいけど、親は天国。
おめでとうございました。
我が家の庭に「アセロラの木が二本地植えに成功して、赤い実を実らせています」よ、母上・・・
日本では1958年に沖縄県に導入されて以降、同県で栽培されている。
そして、昨日は「アセロラの日」でもありました。
月光仮面からもらった、ミキサーでアセロラジュースをつくる
赤く熟した実を選び、ミキサーで種ごと粉砕する
アセロラにはビタミンCがレモンの17倍に匹敵するほど豊富で、その他にもカロテン、ビタミンB1・B2、ビタミンEなどを含む。
ただし、熟した果実は傷みやすいために一般にはほとんど市販されておらず、加工用には未熟果が用いられる。
ビタミンCが1677.6 mg（１００ｇ）一日に必要なビタミンCは100ｍｇ
だというから、アセロラ10gで、167ｍｇ摂れる。
10gというと、小っちゃいので３個、大きいので２個で十分である。
少し種のざらざら感が残るが、不味くもなく、旨くもなく・・・頭脳的な満足感が・・いい！
天国の母上に、「ボナペティー」
おめでとうございました。
我が家の庭に「アセロラの木が二本地植えに成功して、赤い実を実らせています」よ、母上・・・
日本では1958年に沖縄県に導入されて以降、同県で栽培されている。
そして、昨日は「アセロラの日」でもありました。
月光仮面からもらった、ミキサーでアセロラジュースをつくる
赤く熟した実を選び、ミキサーで種ごと粉砕する
アセロラにはビタミンCがレモンの17倍に匹敵するほど豊富で、その他にもカロテン、ビタミンB1・B2、ビタミンEなどを含む。
ただし、熟した果実は傷みやすいために一般にはほとんど市販されておらず、加工用には未熟果が用いられる。
ビタミンCが1677.6 mg（１００ｇ）一日に必要なビタミンCは100ｍｇ
だというから、アセロラ10gで、167ｍｇ摂れる。
10gというと、小っちゃいので３個、大きいので２個で十分である。
少し種のざらざら感が残るが、不味くもなく、旨くもなく・・・頭脳的な満足感が・・いい！
天国の母上に、「ボナペティー」
Posted by sukebo at 07:10│Comments(2)
│土と遊ぶ
この記事へのコメント
＞不味くもなく、旨くもなく・・・頭脳的な満足感が・・いい！
身体に良いのだからと思いながら食べ続けたら、きっとそのうち、すごく美味しいと思えてくるんでしょうね。
将来的に、実は食べ過ぎは毒だとか、何かを発症する恐れがあるとか言われたらどうなるんでしょうね。
スギヒラタケというキノコは、ある時から腎臓だか肝臓だかに障害が起きることもあるということで毒扱いになりました。
それでも、一度味噌汁に入れて食べたら、とびきり美味しく感じられましたよ。
お互いに、両親の住んだ家屋敷を守り、仏壇お墓を守っているわけで、感慨深いものがありますね。
身体に良いのだからと思いながら食べ続けたら、きっとそのうち、すごく美味しいと思えてくるんでしょうね。
将来的に、実は食べ過ぎは毒だとか、何かを発症する恐れがあるとか言われたらどうなるんでしょうね。
スギヒラタケというキノコは、ある時から腎臓だか肝臓だかに障害が起きることもあるということで毒扱いになりました。
それでも、一度味噌汁に入れて食べたら、とびきり美味しく感じられましたよ。
お互いに、両親の住んだ家屋敷を守り、仏壇お墓を守っているわけで、感慨深いものがありますね。
Posted by とんび at 2024年05月13日 08:32
先祖からの屋敷の、作物の様子は記憶にあるが、住宅が、豚舎が、厠が、あった場所には、現在では、畑にはふさわしくない土壌になっていて？
その割には、冬瓜が１４個も収穫した実績は、持っている。
そんなこんなで、アセロラが定着した。
バナナもパパイヤも植えて収穫したが、今はない。
赤土を入れたことも、記憶にあるので、適材適所？
「土と遊んでいます」
おーきに！
その割には、冬瓜が１４個も収穫した実績は、持っている。
そんなこんなで、アセロラが定着した。
バナナもパパイヤも植えて収穫したが、今はない。
赤土を入れたことも、記憶にあるので、適材適所？
「土と遊んでいます」
おーきに！
Posted by sukebo
at 2024年05月13日 18:30
at 2024年05月13日 18:30
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