ハッピーライフイン沖縄

２０２３．６月発行

人類が正しい食欲を取り戻すには？「バッタ」からその答えを探す旅を始めよう・・・
生物の摂食仕組みを解き明かす。
科学者が「食欲」について調べた全記録
「粘菌」は食べ物を選んでいる。栄養は「生物学」である。
動物は計算なしで「ベストバランス」を食べる。

タンパク質：体内のあらゆるものの原料、窒素を含む。
脂肪：全ての細胞を包む「膜」をつくる。
炭水化物：エネルギーにもDNAにもなる。
ビタミン・ミネラル：電流になる。

タンパク質欲しさに炭水化物を食べていた。

人間の食欲は５つある。１タンパク質、２炭水化物、３脂肪、４ナトリウム、５カルシウム。

食物繊維は食欲のブレーキの役目を果たし腸内微生物の餌になる。
たんぱく質が少なければ太るまで食べる。
ヒヒはヒトより健康的な食事をしている。
人間はもったいないから全部食べようとする。


超・長寿地域・ブルー・ゾーンの、
もっとも有名な沖縄では１００歳以上の人の割合が、他の先進国の５倍である。

サツマイモと葉物野菜を主体に、少量の魚と赤身の肉を組み合わせた伝統的な食事を摂っていた。
沖縄食はタンパク質がわずか9％炭水化物が85％そして脂肪がわずか6％の伝統的な食事を摂っていた。
食事の食物繊維の含有率が高いから、肥満とは無縁だった。

ヒトは火と石器で自己を改造した。
現代人の食事は脂肪と炭水化物が85％以上を占め、タンパク質は旧石器時代の食事の半分でしかない。

農耕で身長が縮み虫歯が増えた。
交通が整うと肥満が起きる。
伝統的な食材の供給の習慣が失われる。

現代人は人間にとって破滅的な食環境にある。
超加工食品が人間をぶくぶくする。

タンパク質の操作でバッタは5倍のエサを食べた。
アメリカ人の食事の半分以上は超加工食品である。
工業化で微量栄養素が捨てられる。

金銭欲は人間に特有の欲である。

世界の食市場は9社のものである。
72億ドルを使って宣伝している。
子供のころの食志向は一生ついてまわる。


化学者が考える自己を守る「最強の方法」は「自覚」である。

教訓：「正しい知識で食べる」
1、自分のタンパク質ターゲットを理解する
２、超加工食品を避ける
3、高タンパク質を食べる
４，食物繊維を食べる
５，カロリー信奉を止める
６，食べ物を「混ぜ物」にしない
７，空腹のときに食べる
８，塩味が欲しいことの意味を知る
９，食欲を信じる
１０，運動時は20～30ｇのタンパク質をつくる
１１，睡眠を利用して、食べない時間を造る
１２，体内時計に合わせて食べる、寝る
１３，こもらずに外に出る
１４，作ってみる
１５、流行に惑わされない。

朝食はなく夜は「ガラパゴスサラダ」でちばって、
今朝の体重、パンツ半そで、６９ｋｇ。