今日はインスタ映えするもんじゃ焼き屋さんがあると聞いて行ってきました🚶
お店はここの２階となります。
２階に上がると大きな提灯がお出迎え🏮お店の名前が出しもんなのは、系列店の「おでん屋たけし」の出汁を使っているので、だしのこだわりを表現しているようです。
こちらのテーブルに案内されました。もんじゃ焼きのお店なので鉄板は必須ですよね☺️
こちらは鳥だしのメニューです。一番人気は「まるごとトマトとカマンベールもんじゃ」だそうです。肉や魚を使わないカマンベールは斬新なので、今回はこれを注文することにしました🤤
他にはこちらはあごだしのメニューです。穴子は迫力あるそうです。
他にも海老だしやソースがあります。どれも美味しそうなので、次回チャレンジですね🤤
あともんじゃ焼き以外のメニューもあります。この中で「だし巻きたまご」は人気商品だそうです🤤
それではハイボールから始めたいと思います。
もんじゃ焼きはできるのに時間がかかるので、ポテサラを頼みました。これがお酒によく合います🤤
こちらが「まるごとトマトとカマンベールもんじゃ」となります。ここから店員さんが目の前で作ってくれます。ちなみに食べ放題以外のメニューは全て店員さんが作ってくださいます。
鉄板の温度を赤外線センサーで測り、適正温度になったので油を引いてスタートです🤤
それでは鉄板にキャベツなど投入です。
慣れた手つきで堤防をサクッと作っていきます。
堤防の中でトマトを細かく刻んでいきます🤤
更にチーズも細かく刻んでいきます🤤
これでほとんどの作業が終わりました。もう直ぐ完成ですね🤤
最後は一気に混ぜ合わせます🤤
完成しました。チーズがいい感じで焦げてトマトとキャベツ、そして鳥だしがいい感じで相まってかなり美味いです😋肉や魚のないもんじゃなので軽いかなと思いましたが、カマンベールチーズが大量に入っているので全くそんなことはなく、むしろボリュームがありすぎです😋一人で食べるのはちょっとキツイですが、美味しくて手が止まらないのもまた事実。もんじゃ焼きって出汁が大事ですね😋
食べ終わったあと、大人のメロンソーダでちょっと休憩。大人の文字が入っているのは、これ、アルコール入っているんですよね☺️でも甘過ぎず美味しいですよ😋
最後はデザートを注文したいと思います。店員さんからは「古民家風あんこ巻」がおすすめだと言われたので、これを注文します。
鉄板を清掃し、材料を持ってこられました。こちらも店員さんが作ってくれます🤤
それでは作ります。
この生地ですが、かなり独特です。粘度高く流れ切らず、厚めに固まるんですよね😳考えてみればホットランドは築地銀だこを運営している会社。コナモンの知識や開発は相当なものです。店員さんもオリジナルブレンドと言われていたので、門外不出のレシピなんですかね🤔
器用にあんこを巻いていきます。しかしこの生地、クレープより分厚いくせに焦げ目もつかず固まるって、片面焼きですよ😳どんな配合なんだよ😳ホットランドの本気を見た気がする😅
このままだと食べにくいので、均一に切っていきます✂︎
まずは４分割しました。更に調理は進みます。
アイスクリームをとけない程度に温めます🍨
あんこ巻きの上に温めたアイスを乗せて完成です😋
あんこと肉厚で柔らかい生地と、とけ始めたアイスのバランスがすごく良く、美味しいですね😋甘過ぎないので飲んだ後でも問題ないです。
株主優待利用証明書です。優待券は商品券で処理されていますね。しかし1,000円だと持ち出しがきついですね😅
2023年12月にオープンしたお店ですが、ただのもんじゃ焼きを出すのではなく、おでん屋たけしの出汁と銀だこの技術で出されているので、かなりオリジナリティが高いのと、今ふうで美味しいのがいいですね☺️これは是非全国に出店して欲しいお店です。
今回訪問したお店のご紹介
古民家もんじゃ だしもん
株主優待：ホットランド（3196）
最寄駅：池袋駅
〒171-0022 東京都豊島区南池袋１丁目２０−２
GoogleMapのクチコミも書いています☺️
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