つくば生活日記

2022年4月からつくばで単身赴任スタート。つくば生活の出来事を記録します。

過去一番美味しい絶品鴨鍋「いろは」

先週末には山口県と福岡県に行って来ました。

最初に訪れたのは山口県防府市です。

前回訪問した時は「うみやぜや 其の二」さんに行きました⬇️

防府に到着した夜に訪れたのは「いろは」さん。

お好み焼き屋さんですが、鴨鍋が美味いと聞いて予約しました。

防府天満宮からほど近い住宅街にあります。防府駅から歩いても行けます。

店内は広くて座敷と1つのテーブル席がありました。実家に来た様な感じで、落ち着きます。
コロナで2年間休業した後はお好み焼きを止めてしまったそうです...。今回は予約した鴨鍋❗

写真の「目に言う」はメニューの事ですねw

 

店に着いたら鴨鍋がセットされてました。これで2人前!野菜が高いので有り難い。

肝心の鴨肉はとっても新鮮で綺麗なピンク色。脂も程よくついてますよ👍

まずはお店のお母さんが鴨肉を軽く煮てくれます。柔らかくて美味しい〜🎵

鴨肉への火の通し具合を教わったら、鍋に野菜を投入。鴨肉は浮かべて軽く煮ます。

鴨の出汁が染みこんだ野菜やきのこ、豆腐がめちゃくちゃ美味しいです。

鍋の〆にお蕎麦を注文。出汁のきいたスープに合わないはずがない!

贅沢な鴨そばの出来上がり。もうお腹一杯です。

鴨肉はもちろんのこと、スープが絶品です!

ちょっと胡椒がきいた濃いめのスープで野菜がいくらでも食べれちゃいます。

お陰で瓶ビールを4本も飲んでしまいました。

「いろは」さんには地元の航空自衛隊の航空学生さん達が良く訪れるそうです。

これまでの学生さんとの出来事など、いろいろお話も聞かせて頂きました。

若い学生達の防府の両親みたいな感じなんだと思います。防府を離れても

来てくれる方もいらっしゃるとのこと。

コロナ禍で2年間の休業を余儀なくされました。大変なご苦労があったと

推察します。でも再開できて「いろは」を訪ねることが出来て良かったです。

わざわざ防府まで食べに行く価値がありますよ👍 防府天満宮とセットで

いかがでしょうか。翌日から2泊3日で福岡に行くので今夜は早めに寝ましょう。

お父さん、お母さんいつまでもお元気で!

 

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