こんにちは
実は以前ブロッコリーを電鍋したのですが
お皿に直で入れて蒸したので
べちゃべちゃに…
お皿の底に水が溜まって失敗の図。
(そもそもブッコロリ傷んでいた
)
で、今日はリベンジ！
みんな大好きダイソーで
電鍋に入るサイズの
ミニざるを買ってきました。
150円のステンレスざる(左)が
ちょうど良い大きさ
今が旬なので
どうしても美味しく食べたい！！
まずは洗います。
水を張ったボウルに(内釜使用w)
ブロッコリーを逆さまにして
ふりふりすると汚れが取れます。
(テレビかなんかで見た)
で、房ごとに切った
ブロッコリーをざるに。
おぉぉざるサイズぴったりやんけ。
下に付属の蒸し皿を置いて
ざるセット。
水1カップでスイッチぽん
お風呂上がったらできてました。
し・か・し
なんか色悪いし柔らかそう…
と思ったらめちゃくちゃやわらかい
箸で持てないくらい（笑）
敗因
水が多かったのか
スイッチが上がってからも数分
蓋したまんまだったから
(風呂入ってたからさ…)
余熱でさらに火が入ってしまったか。
ブロッコリーは固めが好きなので
こりゃだめだ〜
ただ唯一発見したことが
キューピーの燻製マヨネーズ
めちゃくちゃ旨い
これブロッコリーがちゃんとした固さ
だったらもっと美味しかっただろうな…
次回は水を半カップでやってみよう
ちなみに週末おつまみは
鰹のたたき(スーパーで2割引)に
ごま油でにんにくチップ作ってのせたやつ。
これめちゃくちゃグレードアップするので
是非やってみてほしい〜
低温の油でじっくり揚げよう。
温度上がってくると突然焦げるので要注意。
(まんまと焦がしたひと)
そしてスーパーのポテサラに
ゴルゴンゾーラチーズと胡桃を
加えて混ぜて黒胡椒振ったやつ。
ゴルゴンと言ってもゴルゴン入りの
ベビーチーズです
ブロッコリーがちゃんと
蒸し上がってたら完璧な週末おつまみだった…
まだまだ電鍋実験は続く。。。
