カカオニブとは
カカオは中南米原産、アオイ科の常緑樹で、紀元前1900年頃から栽培され食べられていました。
カカオの学名は『テオブロマカカオ』、テオブロマとは『神の食べ物』（ギリシャ語）を意味し貴重な食べ物でした。
カカオには、フォラステロ種、クリオロ種（希少で高価）、トリニタリオ種と３種あります。
カカオニブとは、カカオ豆を発酵、ローストして粉砕し外皮と胚芽を取り除いたものです。
カカオニブの栄養価について
- テオブロミン…苦味成分。集中力を高める効果。セロトニン↑リラックス効果。
- フェニルエチルアミン…高揚感、幸福感。
- カカオポリフェノール…強い抗酸化作用。
- リグニン…不溶性食物繊維。
- アナンダミド…幸福感。
- カフェイン
- オレイン酸（オメガ９）
- 鉄分
- マグネシウム
- ビタミンA 、C、E
カカオニブの効能
- ダイエット効果
- 集中力アップ
- アンチエイジング
- 動脈硬化予防
- 血圧低下
- 便秘改善
- 腸内環境を整える。
- 血流改善
- 冷え性改善
- HDLコレステロール（善玉）↑
気になるカカオニブのお味は？
カカオ１００％なので香ばしく苦味があります。
甘味はありません。
ビターな大人の味。
ザクザクとした食感。
カカオニブの食べ方
スイーツやスムージーなどドリンク、サラダのトッピングに。
カカオニブ摂取上の注意点
チョコレートと比較してカフェイン２〜４倍、テオブロミン２〜４.５倍含有します。
- 気管支拡張作用
- 利尿作用
- 興奮作用
- 不眠
- 不安
過剰に摂取しますと以上のような症状が現れたりしますので注意しましょう。
カカオニブってどこで買えるの？
主な通販サイトをまとめてみました。
カカオニブ、実際に食べてみました！
北海道 雪ショコラ きらゆき【ホワイト】 というお菓子をおうちスイーツとしていただきました。
この中にカカオニブが入っているんです！
ホワイトチョコの中にザクザクとした食感のカカオニブ…甘さ控えめで美味しかったです。
カカオニブ初めて食べてみようかなと興味をお持ちになった方にお勧めです。
お菓子の中にこういった健康にいいものが入っていると嬉しいですよね。
ちなみにこのお菓子には「FSCマーク」がついていました。「FSCマーク」についてはFSCⓇ応援プロジェクトのサイトに詳しく説明されていますのでそちらをご覧ください。
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