シド☆ママが

孫の世話に行っている間の

☆シド☆は独身状態

夕飯もひさびさの自炊っす💦

んで…

オカズは🥰

水なしで作った無水肉じゃが

🤭🤭🤭

味付けは「砂糖1：酒2：醤油3」の

黄金比で

水なしで具材の水分だけで

旨味が出て出汁いらず。

鍋の中ではかき混ぜないで、

「ボウルに出して天地を戻す」と

煮崩れません。

そして…

ゆっくり煮込み

素材の甘みを出す

そして…

コーヒーマニアが

味噌汁を作ったら❓

🤭🤭🤭🤭

【味噌汁レシピ】

湯量        　:160cc

カツオ        :1パック

お味噌　　:大匙1杯

ドリッパー:クリスタルドリッパー

ペーパー    :アバカ➕

①お鍋に水160ccとカツオ1パック入れる

② お椀には大匙1杯のお味噌を入れて置く

③ カツオをさっと湯掻いて、

ドリッパーに入れて落とし切り

④落とした鰹出汁で味噌をステアします

このホクホクの新じゃがと

旨味を吸い込んだシラタキが

堪りません🤩🤩🤭