ハワイ・カハラホテルに滞在中、毎日朝食でお世話になるレストラン
前回までの記事では、コロナ後のレストラン内の様子や嬉しい変化、リピーターコメ子たちのブッフェの楽しみ方などをご紹介させてもらいました。
そんなプルメリアビーチハウスの人気ブッフェですが、本日は絶対に食べておきたい
2大名物メニュー
のお話にお付き合いいただけると嬉しいです。
まずはこちら
シンパンケーキ
薄焼きの生地をクルクルと筒状に巻いた形状が特徴のパンケーキです。
メイプルバターシロップがしっかり染み込んだこのカハラオリジナルパンケーキは、ふかふか分厚い食べ応えのあるパンケーキとはまた異なり、程よいデザート感を楽しめる、朝食にも重すぎないパンケーキ
コメ子たちは、ブッフェのフルーツ類を軽く刻んでトッピングし
フルーツたっぷりのオリジナルシンパンケーキにしてみたり
どうしても"1皿全部のせ"の雑多感が出てしまいがちなブッフェスタイルの食事でも
アレンジ&工夫次第で単品メニューに負けず劣らず、目でも楽しめる満足感を十分に得られるように思います。
コスパ面においても、単品でドリンクと共にオーダーした場合、これだけでブッフェ代金の半額にはなってしまうので、やはりブッフェはかなりお得感があるなあと実感。
シンパンケーキを自宅でも！という場合は便利なパンケーキミックスも販売されており、
カハラホテル内のブティック
シグネチャー アット ザ カハラ
をはじめ、ワイキキのロイヤルハワイアンセンター1階にある
シグネチャー バイ ザ カハラ
また、アラモアナセンター・ニーマンマーカス3階にある
エピキュア
などでも購入することができます。
今回もお土産にチョイス
日本語で詳しく記載されたレシピもあるので
ご自宅でも再現しやすいように思います
ちなみに日本では横浜のカハラホテルでも、このシンパンケーキ楽しむことができるので
パンケーキ好きな方や、ハワイではなかなか食べる機会がないかもという方にもオススメです。
コメ子たちもコロナ禍では、お世話になりました
▼過去記事より
続いてプルメリアビーチハウスのブッフェ、２つ目の名物といえば
カハラサダ
ハワイで人気のマラサダをカハラ風にアレンジしたオリジナルマラサダ。
カハラとマラサダを掛け合わせて、通称・カハラサダと呼ばれ親しまれています。
写真だとちょっとわかりにくいのですが、このマラサダほんのり表面がピンク色なんです。
その色の秘密は、リヒムイ(リーヒン)のパウダー。
リヒムイとはハワイのローカルにも根強い人気を誇るスモモのようなフルーティな酸味と塩味、そして後味に残る甘みがなんともクセになる"甘酸っぱしょっぱい"ピンク色の粉。
このリヒムイを使ったお菓子やお料理のメニューなど、ハワイではかなりよく見かけます。
ちなみにお味ですが、例えるならば日本の甘酸っぱい干し梅のお菓子をイメージしていただくとわかりやすいかなあと思います。
さて、そんなリヒムイパウダーを纏ったカハラオリジナルマラサダ・カハラサダ
実は、、
しばしお目に掛かれなかった時期があり、もう食べられないのでは？！とファンをざわつかせたこともあったのですが、コロナ明けには無事再会
久しぶりのカハラサダ、美味しくいただきました。
というわけで、
本日はプルメリアビーチハウスの朝食ブッフェで楽しめる、絶対食べたい2大名物をピックアップさせてもらいました。
あー書いていたら、
また食べたくなってきてしまった
コメ子。
していただくと、
