本日の主役
2021年3月28日(日)
網走のスーパーで見つけました
ゴッゴ
グロイ・・・
オスでしたが半額で100円くらい
道南ではおなじみのサカナですが・・・
網走産と書いてあるので調べたところ この時期産卵のため岸寄りしているとのこと
作るのはやはり・・・
ゴッゴ汁です
基本材料(オヤジ3食分)
材料(基本)
ゴッコ 1尾
ごぼう 3/4本
とうふ 1丁
長ネギ 15cm
乾のり 一つまみ
※今回は下記も追加
大根 10cm
にんじん 1/4本
調味料(味付け)
昆布ダシ(顆粒) 小2
しょうゆ おたま2杯
作り方
下ごしらえ
1 ゴッコは キモと白子(メスはタマゴ)を残して内臓を取る
2 キモと白子は塩水で洗う
3 身に熱湯をかけて ヌメリを取る
4 硬そうなところ(吸盤・クチ・尻尾・ヒレ)を取り 身は2枚におろして一口大に切る
5 野菜は適当な大きさに
調理
今度は卵入りがほしい・・・
最後まで読んで頂きありがとうございます。