本日の主役
2021年3月27日（土）
4月は転勤のシーズン
多くの釣り仲間が転勤となり そのうちの1人（一番行動を共にしていた）から・・・
調味料を大量に貰いました
その中にコンソメもあったので・・・
冷凍庫の鮭を消費することに
鮭のクリーム煮です
基本材料（オヤジ２食分）
材料（基本）
鮭 ２切
はくさい 1/8本
しめじ 1株
調味料（下処理・調理用）
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
調味料（味付け）
牛乳 400ｍｌ程度
コンソメ 小１
塩 少々
黒コショウ 少々
バジル お好みで
作り方
下ごしらえ
1 鮭の切り身は3～4当分に
2 塩コショウ少々 薄力粉をまぶす
3 白菜とシメジは適当な大きさに
調理
4 フライパンにオリーブオイル（適量）をひく
5 鮭の切り身を両面焼いたらいったん救出
6 白菜 シメジがしんなりするまで炒める
白菜足りなかったので キャベツ足しました
7 鮭と調味料（牛乳400ｍｌ コンソメ小１）を投入し ひと煮立ちしたら塩で味を整える
8 5分ほど煮込んで器に盛ってから黒コショウ（お好みでバジルを）
サービスでイクラも乗せました♪
鮭・白菜・シメジは牛乳に合いますね
最後まで読んで頂きありがとうございます。
