こちらの鯖缶は平べったい缶入り。
マルタの食生活は、お隣りのイタリアなしには成り立ちません。
スーパーでも殆どの食べ物や生活必需品はイタリアからの輸入品なのです。
そして、日本人の私は日本食との融合メニューで暑い、暑過ぎるマルタの3回目の夏をなんとか過ごしています。
そんな最近の定番メニューが、冷製パスタ。
細めのno.3を茹でるのに5分程度火を使う以外は混ぜるだけという、頼れるながらも、日本でも話題の鯖缶を使った、栄養バランスばっちりのメニューとなっています。
材料は、刻みニンニク、トマト缶、サバ缶、塩コショウ、ケッパー適量、オリーブオイル適量。ここまではイタリア定番なのですが、私は白だし追加で少し和食っぽさを。
これを混ぜ混ぜして、しばらく冷蔵庫に入れて置き、パスタも茹でた後にいい感じに冷めたところで、冷蔵庫の材料と混ぜるだけで、できあがりです。
週1、2回はつくりますが全然飽きません～