犬との旅行プランナー🐶です。
犬と一緒に旅に行くときのお手伝いをします。
奈良県橿原市在住で、普段、SNSで奈良県内明日香村、橿原市、桜井市、高取町などの愛犬と行ける史跡などを紹介しています。
今回は、いつもの愛犬🐶と行ける史跡の紹介ではありませんが、奈良県明日香村に旅した時に、是非、お土産としておすすめの奈良県広陵町にある「菓匠 にしな光喜庵」の最中「石舞台」を紹介します。🐶
１なぜ、奇跡の最中？
今まで食べてきた最中で、最中の中の餡より主役が最中の皮。この、サクサク食感の最中の皮に奇跡的に出逢えました。(※個人的な意見が入っています。なお、和菓子のため、当然、購入したタイミングや食べたタイミングもあるかもしれません？また、店のコンセプトが不明のため、記事作成者の感想です。)
２基本情報
①購入日 令和６年５月４日(土)10時30分頃
３「菓匠 にしな光喜庵」基本情報
①名称 菓匠 にしな光喜庵(かしょう にしな こうきあん)
🔴店頭 訪れた5月４日はこどもの日の前日のため、大きなかしわ餅の垂れ幕がありましした。
陳列棚に旬の和菓子や地元にゆかりのある和菓子が並んでいます。
また、いくつかの和菓子を選んで、箱に入れてもらい奈良のご贈答品としても人気です。
③休日 月曜定休（祝日の場合は翌日休み）
④営業時間 9時から18時30分
⑤駐車場 店頭前に4台程度停車できます。
⑥お店のコンセプト(記事作成者要約)
「創業が昭和47年。長い歴史に培われた豊かな文化を和菓子に込めて創作し、大和創菓として皆様に喜ばれる和菓子を提供。
四季の彩りを、和菓子に込めて、厳選した素材の味を、添加物などで損なうことなく、確かな素材から生まれる、確かな風味を、 職人の目と舌で吟味した、豊かな味わいをお客さまに提供しています。」
との事です🐶
⑦ホームページ
⑧地図
奈良県の桜井市内から香芝市の穴虫を抜ける道「中和幹線」の大和高田市大塚交差点を北側に曲がって5分程度にある西側のお店。なお、車で店を出て右折は、直ぐに大塚交差点があり渋滞で困難な場合があるので、左折してUターンするなど気おつけて下さい。
４ 内容
（１）最中の石舞台
石舞台と言えば、奈良県明日香村にある蘇我入鹿の墓と言われる石舞台古墳。盛土が失われて、巨石30個を積み上げて造られた石室が露出した古墳で、奈良県中南部を代表とする史跡。この名前が付けられ、石舞台古墳の絵が描かれたパッケージは飛鳥観光のお土産におすすめです。
愛犬も、初めてのお土産と記念写真。最中は、「合わさっている」ことから御縁を結ぶ縁起の良い和菓子と言われ、ご贈答品としても最適との事です。
左が最中「石舞台」の販売パッケージ。上に最中の皮、下の紫色のパッケージに餡が入っています。
右が、食べる前に、最中の皮の中に餡を入れた様子。
最中の皮の表面には、上下に「最」「石舞台古墳のデザイン？」「中」が描かれています。
石舞台古墳の名前の由来が、天井石の上面が平らなことから、昔、石舞台の上で「きつね」が踊っていた事から、石舞台古墳と名付けたと言われていることから、最中の「石舞台」も最中の皮が平のことから名付けられたのでしょうか？。
「石舞台」の特徴は、最中の皮と最中の餡を別々にして石舞台がデザインされた帯で一つにして販売。食べる前に作る最中で、最中の皮のパリパリ感の食感が味わえる最中。
食べる前に、最中の皮と最中の餡を取り出し、最中の皮に添付されている餡を最中の下の皮に入れてもう一つの最中の皮で蓋をして食べます。
最中の皮は、もち米で作られ、この四角いフォルムが、よりパリパリ感を感じる食感。また、他で販売されている最中の皮より分厚いと思います。そのため、最中の皮は食べるとき「パリッ」という音が出て、最中の皮も香ばしい味でした。
また、最中の餡も、職人により北海道の小豆を丹念に焚き上げた餡で、この最中の皮にあったちょうどよい甘さ。おすすめしたい最中です。
（参考）
奈良県広陵町 菓匠 にしな光喜庵の店以外の奈良県橿原市内産直市場「よってって」でも3個入りで「石舞台」が販売されていました。
（２）参考 よもぎの柏餅
今回、購入した日は、こどもの日の前日のため、「端午の節句」の和菓子も販売。
こどもの日と言えば「かしわ餅」。季節限定品として、よもぎもちの柏餅も販売。
滋賀県産の米紛とよもぎのの餅に、粒あんが入ったもちもち感のある美味しいかしわ餅でした。
なお、かしわ餅にに入っているよもぎの効用について書かれた記事を下記に掲載していますので、参考にしてください。
番外編 子供の日、柏餅（かしわもち）の白餅とよもぎ餅どちらを食べる？🐶 - 犬との旅行プランナー
５その他
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以上で「番外編 奇跡の最中 奈良県広陵町 菓匠 にしな光喜庵の石舞台」を終わります。
