こんにちは～

 

今日の朝ごはん、

そば粉のパンケーキを食べました

 

蕎麦は英語で Buckwheat（バックウィート）

といいます。

 

日本では麺にして食べることが

ほとんどだから、

蕎麦のパンケーキなんて、

聞いたこともないわっていう人も

いるかも知れませんね

 

アメリカでは昔から食べられている

パンケーキの一つで、

健康にも良いのですよー

 

蕎麦に含まれるルチンという成分には、

毛細血管を丈夫にする働きがあって、

高血圧や脳卒中などの予防に

役立つそうです

でもねー、

このルチンは水に溶ける性質があって、

蕎麦麺を茹でると、ゆで汁の中に

溶け出してしまうのよー

だから、お蕎麦を食べる時、

一緒に蕎麦湯を飲むでしょう？

そういう理由があるわけです。

Bob's Red Mill の蕎麦パンケーキミックス粉。

原材料は、そば全層粉、小麦全粒粉、

グルテン粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、

塩。

 

●蕎麦パンケーキwithアップルソース

●ビーツ葉のナムル

●くるみ

●パイナップル（生）

●コーヒー（ブラック）

 

 

すべて美味しくいただきました

ごちそう様でした