こんばんは、沢が大好きな「さわがに」です
最近、皆さんの所への訪問がなかなかできなくて申し訳ございません
ボチボチですが、訪問させていただきますのでよろしくお願いします
今日は夕方から雪が降ったり止んだりで、強風が時々吹いてます
気温もすでに氷点下、まだまだ冷え込んできそうですね
今日は、数日前に買った上新粉を思い出したので
最近、店頭に並ばなくなった「すあま」を作ってみました
結果から言っておきます
パッと見はちゃんと出来ているように見えますが
ハッキリ言って
大失敗でした
沢庵風「すあま」です！
一般的には、淡いピンクと白で縁起物として作られるようですが
赤い食紅が手持ちで無かったので、黄色の食紅で作りました
自分の構想では、周りが黄色で中央に白を入れて作る予定でした
駄菓子菓子・・・・
少し生地が柔らかかったせいで、上手く生地を伸ばす事ができず、生地の半分くらいは
はめていた手袋に張り付いてしまい、まな板とすのこの上でパニックになっていました
そして、黄色と白色の生地がいつのまにか合体していました
もう、こうなったらとにかく巻すで巻いて誤魔化すしかないと思い、むりやり巻いてしまいました
外側の白い部分は、打ち粉の白じゃないですよ
中に入れる予定だった白いすあまが、まだらになって張り付ています
黄色一色なら「沢庵風 すあま」ですが、最初の写真の一番手前の物なんかは
茹で卵の黄身と白身みたいになってます
まぁ～今回は初めて上新粉という物を使ったので、上新粉をどう扱えば良いかよくわからずに
やってしまったので、次回はもう少し勉強してから挑戦してみます
でも出来上がりは、少し柔らかかったけれど、味は市販の物と変わらず
とても美味しくできました！←自己満です
黄色と白色のマーブル調に仕上げた事にすれば、完璧じゃん♪
上新粉で色々できるんですね
妻から話には聞いていましたが、色々楽しめそうでこれからも挑戦してみようかなぁ
お仕事中の方、ご苦労様です
お休み中の方、ごゆっくりお休みください
仕事帰りの方、気をつけてお帰り下さい
これからお仕事の方、寒いので風邪ひかないように
体調が優れない方、焦らずゆっくり過ごしましょう
皆さん、今日も一日、お疲れさまでした
by さわがに
