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Nadia🗒️ 旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ
cookpad🗒️ tomoko＊＊のキッチン
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今日は、ピリ辛やみつき♡ 豆腐とわかめの韓国風サラダのレシピをご紹介します！
ちぎった豆腐ともやし、わかめを合わせたヘルシーで食べ応えのある１品です🥗
ドレッシングは、コチュジャンの辛さとごま油の香りがクセになる韓国風🌶️
混ぜるだけで簡単に作れるので、手軽にサラダを用意したいときにもオススメですよ😊
先日レシピをご紹介した焼き餃子の副菜にもとっても合います🥟✨
よかったらお試しくださいね🌈
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豆腐とわかめの韓国風サラダ
（2人分 / 調理時間 約10分 ）
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木綿豆腐…………………1/2丁
わかめ（乾燥）…………約2g
もやし……………………1/2袋（約100g）
ミニトマト………………3個
サニーレタス……………1〜2枚
(A)醤油、酢……………各小さじ1
(A)砂糖、白いりごま…………各小さじ1/2
(A)コチュジャン………………小さじ1/3
(A)塩………………………ふたつまみ
ごま油……………………小さじ2
＜下準備＞
木綿豆腐はザルにおいて水気を切っておく。わかめは水で戻しておく。
【１】戻したわかめは水気を絞り、食べやすい大きさに切る。もやしは熱湯で1分茹でてザルにあげ、粗熱が取れたら水気をよく絞る。ミニトマトは4等分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
【２】ドレッシングを作る。器に【A】をよく混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜる。
【３】器にレタスを敷いてもやしをのせ、豆腐を食べやすい大きさにちぎってのせる。さらに、わかめとミニトマトを盛り付けたら、ドレッシングをかける。
コチュジャンの辛さにも子どもたちがだいぶ慣れてきてくれたので、最近はレシピだけでなく、普段のお料理に少しずつ取り入れています😊
コチュジャンがあるだけで料理の幅も広がって、私も作るのが楽しくなります✨
そういえば、お豆腐を使ったさっぱり系のサラダ、最近食べてないなぁとふと思って、今回作ってみたんですよね🥗
お弁当のことや、子どもたちの好みを考えると、ついついマヨベースのサラダになりがちで・・😅
こういうサラダもときにはいいよね！くらいな気持ちで食卓に出したら、案外子どもたちにも好評で！
簡単だし、ピリ辛ドレッシングもおいしいし、定番サラダがまた一つ増えた気がして嬉しかったです♫
ぜひお試しくださいね
