エシレバターで贅沢あんバターサンド〜伯方の塩フルールドセルを添えて〜

こんにちはふぁそらです♪

エシレバターで贅沢あんバターサンド〜伯方の塩フルールドセルを添えて〜

ずっと気になっていたあんバターサンドを、ついに作りました！しかも、バターにはエシレバターを使用。これはもう、美味しくならないはずがない組み合わせです。

このエシレバター、実は頂き物なんです。自分ではなかなか手が出せない高級バターなので、もう感謝の気持ちでいっぱい。せっかくならこの贅沢なバターをしっかり味わいたいと思い、シンプルだけど間違いなく美味しいあんバターサンドにすることにしました。

パンはもちろん自家製のロールパン。しっとりふんわりと焼き上げたロールパンは、バターやあんことの相性抜群です。バターの風味をしっかり活かせるよう、ほんのり甘めの生地に仕上げました。

そして、あんこはゆであずき缶をレンチンして水分を飛ばすだけの簡単アレンジ。缶詰のあんこはそのままだと水分が多めなので、電子レンジで加熱して少し煮詰めると、ほどよい硬さになってパンに挟みやすくなります。甘さもちょうどよくて、エシレバターとのバランスも◎。

仕上げに、たっぷりのエシレバターをカットして、あんこと一緒にロールパンにサンド。そして最後に、伯方の塩「フルールドセル」をひとつまみトッピング！この繊細な塩の結晶が、あんこの甘みとバターのコクを一層引き立ててくれます。口に入れた瞬間、エシレバターの濃厚なミルク感と伯方の塩のまろやかな塩味が絶妙に絡み合い、至福の味わいに。これはもう、リピート決定の美味しさです！