本日は東京都新宿区にあります えぞ菊 戸塚店の一杯をレポートしてまいります。
西早稲田2-20にあった本店は閉店しており、現在は戸塚店と御徒町店で営業しております。
営業当初から変わらぬ味 サッポロ味噌ラーメンを楽しみたいと思います。
では いってみよ〜.🙌🎶
お店到着
おーっ！やっと宿題店に来れました〜来たかったんですよ。 オレンジ色の看板が眩しくていい。お客様もバンバン入っており人気なのが分かります。
空席2つ。 あぶねー。直ぐに満席になり中待ち椅子にお客様で タイミング良く入店出来ました。
メニュー表
ラーメンの種類は味噌、醤油、塩の三本柱で、一番人気は味噌ラーメンになります。
味噌ラーメン 900円
麺大盛 100円
野菜大盛 100円
メンマ 150円
口頭で注文です。 料金は後払いで PayPayやLINEペイも使えるようです。
全部のせ450円があったが、え？メニュー表のトッピング全部ではないですよね？そうだったらメチャお得。
カウンターの様子
カウンターは緩やかなL字、お水ポット、豆板醤、割り箸、お酢、醤油、ミルゴマ、ゴマ、ラー油、唐辛子、コショウが置かれている。
職人気質ある男性2人が調理をしており見入ってしまう。
ヒラザルで麺上げし、麺の茹で鍋を捨て、サブの鍋に切り替えまた片側を新しく沸かす。凄いね。で、中華鍋で野菜を炒めたり 餃子を作ったりと見るLIVEが最高だ。
昔から通っていそうな年配の常連さんが多いかな？ 餃子もセットで注文していました。
キターー❗️着ドーーン‼️
丼でかい〜 っ、 のに〜、 モッコリ山の存在感もありワクワクしてきたぞー。 早く食べたいメチャうまそう。
真上から
たまらんですね〜 白丼の丼羽がくっきりと存在感があり、 スープの茶色からはオーラをオーラを放つ、こりゃ いいながめだね〜
メンマヤサイ
有料メンマと大盛ヤサイを注文だ。ネギも頼んでおけばよかったと後悔しています。
このメンマの量で150円はサービス良過ぎです。 味もしっかり染みていて柔らかくて うめ〜 。
ビール飲みたくなっちゃうよ。あっ、 車だし仕事中でした。
炒めヤサイもたっぷりだが、ヤサイダブル注文できますかね？ あっ、小さな豚小間肉がひとかけらか入ってたよ、、、えーっ？（笑）肉炒めヤサイ？ww
スープとラードで炒めてるのかな〜 味があるのでうまいの。
スープ
プハーッ。 シンプルながらも濃厚な味噌パワーが楽しめ こりゃうまいね。 後味が鉄っぽさもあるので赤だしも入ってますでしょうか？ グビグビ飲んで幸せな顔しております。🎶 ステンレスのレンゲがまた雰囲気がありグー。
めん
おほーっ かなり黄色いですよ〜 ワクワクするね。サッポロラーメンを感じる中太のちぢれ麺はムチっとした弾力があり 濃厚な味噌を絡み上げるのでうまい！ 麺をすすると口のなかで味噌スープの味が増幅するのよね。更に相乗効果で麺のうまさもUPするのよ。
ブタ
柔らかジューシーなブタが一枚入る。ブタ２枚追加すれば良かったよ〜 だって２枚追加でも150円だからね。 楽しみたいもん。
ライス
平日ランチサービス 今お米がメチャ高いのに嬉しいね。 やはり味噌ラーメンにはご飯が欲しい。
ご飯が合うラーメンは最強最高なのだっ。
味変
ファイナル味変は 唐辛子、豆板醤、ラー油、ミルゴマ、ゴマ、コショウ、カウンター高台にある擦りニンニク、お酢ビームだー。
やはり ラー油や唐辛子が入るとグレードUPし 味噌ラーメンの旨さ引き出されてうまいし お酢も合うよ〜
完食です。
ライスを食べたから 腹持ちは安定しているのだが、うま過ぎて足りなーい。 餃子と全部のせにしたら大満足だろうな〜。
醤油や塩に餃子はどんなだろうか。 実に興味深い。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。w(^-^)w
🍜えぞ菊 戸塚店
住所 東京都新宿区西早稲田 3-21-18
最寄り駅 東京メトロ副都心線 西早稲田駅から 約350m、都営都電荒川線 面影橋駅から約400m
営業時間 11:00〜21:00 Lo 20:30
定休日 火曜
駐車場 無し 向かいの大通りに 60分300円の路上パーキングあり。
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
