ダイエット中にも体に良い食材として、出会ってしまいました❣(笑)
米ぬか
健康オタクとしては遅すぎたと反省しています
こんなに体に嬉しい良い食材があったとは
金沢100万石ほんだ農場さんのホームページ
便秘の改善はもちろん、その他にも驚くべきすごい効能がたくさん。
一部抜粋しますと
２、米ぬかに含まれる栄養成分は、体にさまざまな好影響をおよぼします。
米ぬかの成分
フィチン酸
抗がん作用・抗腫瘍作用、尿路結石や腎結石の予防、歯垢形成抑制の効果などがあるとされる。
イノシトール
脂肪肝や高脂血症、セロトニン異常に起因するうつ病、パニック障害、強迫神経症に有効とされる研究結果もある。
フェルラ酸
米糠に特有である。紫外線吸収、酸化防止機能があり、食品や化粧品に用いられる。
γ-オリザノール
米糠に特有である。コレステロールの吸収を抑える作用、更年期障害などの不定愁訴に効用があるとして医薬品として用いられる。また、紫外線防止のために化粧品に用いられる。
食物繊維 ビタミンB1,ビタミンB6, ビタミンE , ミネラル,鉄,マグネシウム,マンガン
肥満の解消
高血圧の解消
血糖値改善
貧血
などなど。
米ぬかは玄米を食べる人は自然と摂取できていますが、
(私も発芽玄米にして玄米を食べています)
どうしても玄米は食べ辛いという人が多いのですよね。
玄米の良いとされる部分が米ぬかの部分なので
そういう人の強い味方になると言えます
食べる米ぬかというものが販売されてますので、
そのまま食べてもきなこのようで美味しかったですけど、
それをスムージーに入れたり、頂いた方のおすすめで豆乳に入れて飲んだり、(スプーンで食べる感じ)にしても更に栄養価も上がり、頂けました
あ、1つ大事なことがあります。
有機栽培で作った米からとったぬかにしてくださいな
(農薬などがぬかの部分にほぼ残るそうです
)
そしてダイエット中のデザートとしてとても美味しくてヘルシーな
米ぬかと、よもぎの粉(ミル)を使ってパンケーキやパウンドケーキを作ってみました
カロリー控え目の体に良い食材のみを集めて作ってみましたので
次回はレシピをご紹介したいと思います
では皆様の綺麗と健康を願って