実は私・・ご飯大好きなのですが、ちょっと多めに食べるとお腹が痛くなるんです

これは昔からです。

 

胃腸が弱いって事もあるのですが、ご飯を消化する力が弱い・・

ご飯だけではありません、硬いものも。

 

なので最近は特に年齢的にも気を付けるようにしてます。

何が好きかって、ナッツ類も大好きなので、そばにあると袋ごと全部食べてしまいたいタイプ

 

最近ではグルテンフリーが良いとか流行りとかって話しがありますよね。

パンを作るようになってから知ったのですが、グルテンって言うのは小麦に含まれるたんぱく質「グルテニン」と「グリアジン」が絡み合ってできたものらしいです。

 

パンやうどん、スパゲッティやドーナツ、ケーキ、中華まん・・などなどがモチモチふわふわになるのがグルテンがあるからなんですね。

 

グルテンが合わない人は気を付けたほうがいいと思いますが、ご飯をあまり食べられない私はパンを多く食べてきました。

グルテンアレルギーはないと思いいますが、他のアレルギーは無きにしも非ずですが

 

何を食べても食べ過ぎはダメだし、あれもダメこれもダメでは食べるものが何もなくなるので、自分の身体と相談しながら好きなものが食べられると嬉しいです。

 

それで、パンに関しては買って食べるより自分で作ったほうが添加物が少ないのでいいかなーと思って以前から作りたかった事もあって挑戦してるのですが、手ごねパンは奥が深くて難しいです

 

しかし、諦めない・・

孫に美味しいパンを食べてもらえるようになるまで頑張ります

 

バターと上にかけたシュガーが美味しい

これは上手に出来ました、フワフワでした。

でもたまたま上手くいったパンです

次の日も柔らかといいなーと思って残しておこうと思ったら、旦那さんに食べられてしまいました