こんにちは。

飽きもせず今日もパンを作ってます

実は諸事情ございましてパンを焼く練習をしております

 

今日は楽をしようと思って

YouTubeで作り方を紹介されてる方のやり方を少しだけ替えて作ってみました。

 

最近は自分なりにいろんな方の作り方を掛け合わせて作ってます。

これはコッペパンです。

中に具材を挟むように作りたかったので。

 

ドライイーストを先に水で溶かし、少し時間を置いてから粉類を全部混ぜて

ホームベーカリーに入れました。

 

ちょっと疲れていたので少しでも捏ねる動作をしたくなかったので

やってみようと思って

 

うちのホームベーカリーはけっこう古い型なので

コネのスイッチを入れると時間がかかります。

それでも十分使えそうです。

 

強力粉を替えたことが良かったのか、コネ終わった時には

ふっくら膨らんでいたのでこれならこの後の２時発酵が上手くいけば

大丈夫かと思い焼いてみました。

 

途中写真を撮り忘れたので次回撮ってみます

２時発酵もちゃんと膨らんで、焼きあがった時には

とってもふっくら

 

これで明日の朝もふっくらしてるようならこのやり方で

違うパンも作ってみようかと思ってます

 

お腹はすいてなかったのですが、味見をしない事には

人には食べさせられないと思い、バターを塗っておやつ代わりに食べたらふわふわで

美味しかったです

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

土曜日にお客さんがくるので少し慌ただしく大掃除をしてたのですが

疲れてしまってほどほどにやってます

 

今日はまたパンを焼きました。

私はどうしてもご飯を食べるとお腹が痛くなるので

あまり食べないようにしてるのですが

 

日本人なのでやっぱいご飯が食べたい

ここ最近回転寿司に行く機会も多かったせいかまたお腹の調子が

 

という事でご飯は少し我慢してパンにします！

どうせ食べるなら自分で作るパンが食べたいので

週に２～３回くらいは練習してます。

 

今日のパンはこちら

うりぼーちゃんねるさんのパン

 

途中でアルミホイルをかぶせたのですが

それでもちょっと・・

 

うちのオーブンは少し強め？なのでいつも少し時間を短くして

焼いてます。次回はもう少し早くアルミホイルをかぶせようかな～

 

 

 

 

 

 

実は私・・ご飯大好きなのですが、ちょっと多めに食べるとお腹が痛くなるんです

これは昔からです。

 

胃腸が弱いって事もあるのですが、ご飯を消化する力が弱い・・

ご飯だけではありません、硬いものも。

 

なので最近は特に年齢的にも気を付けるようにしてます。

何が好きかって、ナッツ類も大好きなので、そばにあると袋ごと全部食べてしまいたいタイプ

 

最近ではグルテンフリーが良いとか流行りとかって話しがありますよね。

パンを作るようになってから知ったのですが、グルテンって言うのは小麦に含まれるたんぱく質「グルテニン」と「グリアジン」が絡み合ってできたものらしいです。

 

パンやうどん、スパゲッティやドーナツ、ケーキ、中華まん・・などなどがモチモチふわふわになるのがグルテンがあるからなんですね。

 

グルテンが合わない人は気を付けたほうがいいと思いますが、ご飯をあまり食べられない私はパンを多く食べてきました。

グルテンアレルギーはないと思いいますが、他のアレルギーは無きにしも非ずですが

 

何を食べても食べ過ぎはダメだし、あれもダメこれもダメでは食べるものが何もなくなるので、自分の身体と相談しながら好きなものが食べられると嬉しいです。

 

それで、パンに関しては買って食べるより自分で作ったほうが添加物が少ないのでいいかなーと思って以前から作りたかった事もあって挑戦してるのですが、手ごねパンは奥が深くて難しいです

 

しかし、諦めない・・

孫に美味しいパンを食べてもらえるようになるまで頑張ります

 

バターと上にかけたシュガーが美味しい

これは上手に出来ました、フワフワでした。

でもたまたま上手くいったパンです

次の日も柔らかといいなーと思って残しておこうと思ったら、旦那さんに食べられてしまいました