すみれの日記　

北の方の住宅街にぽつんとあります。

今回は雪餅も入れて頂きました✨✨

ホテルへ戻ってから頂きました。

その後は北野天満宮へ

新年を迎えて辰年の大きな絵馬が。

高さ２.２m、幅３.３m、重量１２０kgあり、

京都の正月飾りの中でも最大級だそう。

お昼は晴れていたのに曇ってきちゃった。

京都の冬は寒いとは聞いてましたが

お正月の京都はそんな寒くなかったのに

今回は今年一番、刺さるように寒かったです。

わぁ雪だー

雪国生まれでは無い私は

1年に一度見るか見ないかの雪なので

テンション上がります

参拝した後すぐに雪が降ってきたので

なんだかとても神秘的な気持ちに✨

毎年太宰府で菅原道真公の亡骸が眠る真上で

祈祷して頂いていたので

私に気がついてくださったのかしら？

なーんて😊

でも絶対に吉兆な気がする✨

今回ここだけは行っておきたいってなんとなく思ったの。

梅もちらほら咲いてました。

満開の頃はすごいのでしょうね。

雪が降ってきてすごく寒いけど

この神秘的な体験で私たちは盛り上がりまくり！

ラッキーな気分で心はポカポカ

雪も降ってきたしホテルへ戻ろうかな。

ホテルへ戻る前にもう一軒

ここは紫式部のお墓とされている場所です。

誰もいない笑　

そうよね。誰も来ないわよね。

平安時代の、しかも身分が高くない女性のお墓があるとは思えませんが、

あら足が写ってた笑

寒い場所にはUGGしか勝たんw

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最近は厚底があるから嬉しい✨

ここらへんはちょっと昭和かな。

くるくるドライヤーはホテルにお借りしました。

 

ホテルオークラ京都

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高くて買う勇気ないからちょうど良いかも。

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ティーバッグの日本茶、重宝してます。

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1月下旬、宝塚を観るために大阪へ。

『京都大阪旅１　宝塚月組コンサートG.O.A.T.観てきました♪』こんにちは〜✨ 先日のビリージョエルのコンサートが素晴らしかったと人と会うたびに話題に出ます。アラ還世代以降には特に刺さるのでしょうね。 エドシーランやテイラ…ameblo.jp

れいこさま美しかった😍

引退公演も楽しみ💕

せっかく大阪まで行くのならと

前の日に京都へ1泊してきました。

この日は晴れてたから良く見えました。

良いエネルギーが沢山もらえた✨

京都へ着いたら駅のすぐそばの

ホテルオークラのラウンジへ。

ちょっとした飲み物もあり休憩できます。

ここからホテルまで送って頂きました。

荷物を預けて出発です！

今日1日しか無いから観光は諦め

美味しいもの食べよう🥰

オークラから錦目指して歩きました。

わぁ京都だー✨

梅が咲き始めてました。

市場は外国人だらけ！

食べ歩きのお店がずらっと並んで毎日がお祭り状態。

まぁなんて綺麗な天ぷら🍤

刺身包丁欲しいな。。

ランチは友達が行きたいと言ってた

寿司のさか井へ。

京都で一番美味しい鯖寿司が頂けるとのこと。

楽しみ💕

足取りも軽くお店まで行ったら

なんと臨時の休み‼️

ショック😨

旅行計画立てる時はお店の休みは必ずチェックするのに臨時とはー😭

これはいつの日かリベンジしよう。

せっかく錦市場まで来たから買い物する事に。

着いてすぐ買い物になってしまいました。

でも１日しか無いから仕方ない。

まずはさか井のそばにある麩嘉へ。

お目当ては山利の白味噌

セレクトショップみたいに京都の美味しいものが色々ありとても便利なお店。

イートイン出来、出来立ての麩まんじゅうと麩鯛焼きを食べることに。

2人で分けっこしました。

皮がお麩の鯛焼き珍しい！

焼きたてはカリッと香ばしくてとても美味しい😋

これ又食べたいな。

うん、出来たての麩まんじゅうも美味しい💕

歩いてたらお兄さんに捕まり

日本酒大試飲大会。

全部飲んだんじゃ無いかな😅

気がついたらこんな買ってた😅

人生フルスイング。良いネーミング。

今回のお土産はこちらに！

朝からお麩しか食べてないから

ほろ酔いで楽しかったー🤣

いつもの打田でお漬物買って

大藤で千枚漬け買ってお買い物は終わり。

さあ、昼ごはんどうしよう？

鯖寿司食べるつもりだったし

ここからならいづ重へ行こう！

八坂の石段のそばにあるいづ重へ

やっているか電話したらokでした！

よかったー😭

趣きのあるアプローチ

なんと人手不足で商品は店頭で売ってるけど、

お食事処がオープン出来ないのですって。

こんな老舗でそんな事が、、、。

ショックです。

だけど買ったものと蒸し寿司は

お食事処で食べるのはokと。

ただし給仕は出来ないから自分で飲み物は買ってきて下さいと言われたので

蒸し寿司を2人前注文し、到着時刻をお伝えし

その頃蒸し上がるようにして頂きました。

新しくて綺麗な店内。

オープン出来ないなんて。。

若者の人口減りすぎです。

日本の最重要問題だと思う。

京都の冬のごちそう、蒸し寿司、ほかほかで美味しい〜💕💕

優しいちらし寿司の味わいと暖かさにほっこり✨

コンビニでビールを買っていきました。

この日は水曜日。

今回は宝塚だからこの日に来たけど

水曜日はお休みのお店がとても多かったです。

河岸が休みだからね。

お麩やお漬物大好き💕

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こんにちは♪

今美容院で髪染めてます✨

急に暑くなりましたねー！

しかしGWはお天気悪そうですね😭

さてこの日は

中目黒のNa Camo Guroへ！

鴨と中目黒かけあわせ😆

裏路地の見つけにくい扉を開けて階段を登ります。

学校の時の仲良しでかんぱーい✨✨

日本一美しい村に選ばれた山形県最上郡大蔵村の

契約農家が育てる最上ガモを使ったお料理が食べられます。

最上鴨は山形県の美味しいお米を食べて育った

チェリバレー種を使った国産合鴨だそう。

去年台湾の宜蘭地方でチェリーバレー鴨のフルコース食べてすごく美味しかったから楽しみ❣️

なんとこちら6000円のコースなのです👏

女子会にぴったり✨✨

まずは新玉ねぎと鴨の出汁のヴルーテと鴨レバーの最中！

確かイタリアの地ブドウのワインだったような。

 鴨シフォンケーキ＋鴨胸肉のポルケッタ＋フルーツトマトとベルギーエシャロットのマリネ

鴨のポルケッタ美味しい！

鴨の藁焼き！

むね肉ともも肉の2種類

わぁ香りが良い🩷

甘くて濃い鴨の味にテンションup✨✨

選べる前菜は

むね肉とキャビアのカルパッチョに

➕1000円

レアな鴨がこれまた美味しい〜🩷

いよいよ

鴨すきの始まり。

はつやレバーなど色々な部位が混ざったつみれ✨

分厚く切った鴨🦆

赤ワインと醤油で作ったタレに

卵黄が。

このタレすごく美味しい！

今年の大晦日は真似しようかな🥰

6000円のコースなのに

お店の方がつきっきりで焼いてくれます！

これ高級すき焼き屋じゃないの。

ありえない😭

えのきとニラ

全部焼いてくれて至れり尽くせり。

選べる〆はTKGに！

トリュフの登場❣️

トリュフがけTKG ➕1100円

鴨の出汁たっぷりなさっきのかもすきのタレをかけながら頂きます！

美味しいに決まってる😍

ほうじ茶のパンナコッタと

ホーリーバジルのハーブティー

よく飲んでよく食べよく笑いました！

鴨尽くしとても美味しかったです🩷

大体1人14000円ぐらいかな。

いつもお支払いはお料理の2〜3倍ぐらいになるのでこんなものかな。

そんなに飲まない方はペアリング3杯付き9900円、5杯付き11000円のコースとかもあります。

ここは通いたいなと思います😆

どこで食べてもだいたい美味しくて、残念なお料理に出会う事はそんなに無いけど

それでも又行きたいなと思うお店ってなかなか無いので貴重だと思います。

行ったことないお店がいっぱいあるから

ついついそちらへ行きたいと思っちゃう。

【ふるさと納税】大蔵村産　「最上-もがみ-鴨」もも・むね肉ハーフセット

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今回の鴨はこちら！

分厚く切って食べたい✨

【ふるさと納税】国産 フランス鴨 ロース焼き肉・しゃぶしゃぶ用 200g×3パック

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何度もリピしてるのはこちら。

【ふるさと納税】国産 フランス鴨 鍋つみれセット 合計490g（フランス鴨ロース肉・モモ肉ミックス240g 鴨つみれ250g スープ200ml×2 )

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【ふるさと納税】国産 フランス鴨 鍋ミックスセット 合計480g (ロース・もも肉ミックススライス240g×2 スープ200ml×4個)

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せっかく中目黒へ来たので

イタリアの食材と食器を売っている

セレクトショップへ。

色々なパスタが一緒に入ってる面白いパスタ。

ちゃんとぴったりなレシピも付けてくれました。

この日皆へのお土産に。

シチリアの乾燥オレガノを

空輸したもの。

こんな綺麗な色のはなかなかない！

こちらもぴったりなレシピを教えてもらいました。

シエナのおばあちゃんから教わったトマトを使わないラグーはオレガノがたっぷり！

パスタ茹でている間に出来ました。

わーこれイタリアの香りと味がする🩷

今年初もののいちじくとフィオールディマーゾのブッラータ

久々の生のいちじく 、やっぱり美味しいわ😍

そら豆はさやのままグリルしただけ。

ほっくほく🥰

パンにはシチリア風にオレガノと塩、新オリーブオイルを。

オレガノと搾りたてのオリーブオイルの良い香り❣️

デザートはマチェドニア。

最近よく見かける赤いルビーレッドキウイ、ちょっとベリー系な味がして甘くて超好み🩷

https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/italia_50

そういえば今イタリア展やってるんだったわ！

 

『ふるさと納税　福井のたけのこ先行予約受付スタート！　【PR】』6月4日（土）〜楽天スーパーSALE！     今回は福井県越前町の赤土たけのこのご紹介です。    【ふるさと納税】【先行予約】赤土 たけのこ 約1kg 越…ameblo.jp

 

 

 

『ふるさと納税　おすすめ！赤土たけのこ　福井県越前町』モニターさせて頂いた福井県越前町の赤土たけのこ、とても美味しかったのでこの春にふるさと納税ご寄付もしました！    来年の春の分の先行予約受付が始まりました！…ameblo.jp

 

 

 

 

10000円のご寄付で2キロです。

ブランド筍だと普通に2キロ1万円です。

他に5000円のご寄付で1キロも。

いつも手書きのお礼がついていて

心温まります。

作り方も。

2436g入ってました。

到着した日に急いで帰って夜中に茹でました。

 

 

 

 

さっそく翌日せいろで蒸して頂きました。

 

他に春キャベツ、新玉ねぎ、筍、しいたけ、菜の花、ブロッコリー、インカのめざめ、にんじん。鶏もも肉。

 

豚しゃぶにしても美味しいし

ソーセージいれても。

 

 

 

 

母がよく筍の季節に作ってくれた蒸し物。

 

蒸したてのほっかほかを

マヨネーズやお塩など好みのソースをつけて食べるのだけど

春野菜は素材自体が美味しいので

これだと家族が沢山野菜を食べてくれます。

 

 

 

台湾は夏の筍がとても美味しくて

どのお店も茹でた筍をマヨネーズで食べさせるのだけど

母はそれをどこかで食べたのかな。

 

 

 

 

 

蒸篭は２人で24センチを1段使いました。

 

一人ずつ出すなら18センチかな。

杉で十分です。

 

照宝　杉せいろ　身　サイズ24cm | 中華街　照宝shouhounet.jp

 

 

 

 

 

蒸し板 24cm 中華セイロ用受け台 アルミ製 日本製 （ せいろ用受け台 蒸籠用受け台 受け台 せいろを置く台 蒸し器替わり 24センチ アルマイト加工 焦げ付き防止 時短 簡単 蒸し料理 蒸し調理 飲茶 国産 ）

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そして必ず使うのが蒸し板！

 

 

 

 

 

お豆腐は山田のねぎ生姜オイルとお塩でいただくのが好き。

ネギと生姜の香りがふわっとします。

 

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ほたるいかと筍のたきこみごはん

姫皮とやま幸の生わかめのお吸い物

 

やま幸で売っていた蒸した蛍イカ。濃厚です💓

筍ごはんと一緒に炊き込みました。

 

春野菜たっぷりなポトフ

 

筍の他は新玉ねぎ、春キャベツ、菜の花、春かぶ、にんじん、インカの目覚め、セロリ

無添加ソーセージ

 

うちは蒸し物やポトフにすると沢山お野菜を食べてくれるので

しょっちゅう作ります。

 

 

 

 

 

 

ミートガイのソーセージ

 

スーパーに売っているのでよく買います。

嬉しい無添加。

１本８０gもあり食べ応えあり美味しいです。

 

 

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お取り寄せするならエーデルワイスファーム！

 

みどり香さんに教えて頂いてから

お気に入りです。

 

保存料の使用や水添加などもせず、
日持ちがしにくいということもあって、

量販店における販売が不向き。

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この日は簡単に骨付きもも肉をグリル。

付け合わせに大きなフルーツトマトにチーズ、パン粉を乗せグリルしたのと

スナップエンドウ、筍、新ジャガイモ、春かぶ、にんじんをグリルしました。

新玉ねぎにミックスナッツとパルメザン、新オリーブオイルをかけたサラダ。

殆ど全部グリルの手抜きです笑

春は旬のお野菜が美味しいから

単なるグリルに美味しいお塩とオリーブオイルでじゅうぶん！

トマトはグリルすると1人で大きなトマトを1個まるまる、

家族が喜んで食べてくれます。

子供が小さい時は野菜が苦手だったから

あの手この手で工夫して食べさせました。

グアンチャーレが残っていたからカルボナーラも。

今年は保存用の水煮も作ってみようかな。

美味しい筍でした！

来年も申し込もうと思います。

追記

ベルリンフィルが2024/25年間プログラムを先程発表し、

Himariちゃんのソリストデビューが決まりました！

指揮者の山田和樹さんもデビューです！

やまかずさんというと私にとっては山田一雄さんだわ😅

Himariちゃんが使ってる楽器は

ZOZOの前澤さんが貸与してるストラディバリウス

前澤さんにも拍手👏

【報ステ特別演奏】天才たちが認めた12歳の音大生・HIMARIに密着取材 その表現力の源は…【完全版】日本を代表するオーケストラを従え、バイオリンを演奏するＨＩＭＡＲＩさん（１２）。出場するコンクールは、すべて１位。いま世界中から喝采を浴び続けています。さらに、１０歳のときには、アメリカにある名門音楽大学に最年少で合格した“音大生”でもあります。アメリカ・フィラデルフィア。入学すること自体、大変な名誉とされるカー...www.youtube.com

HIMARI ｜ Curtis Recital 11years old 　ヴィエニャフスキ / ヴァイオリン協奏曲 第1番(2022.10.28)October.28.2022　@Curtis Institute Of MusicHimari ,11 years oldWIENIAWSKI Concerto No. 1 in F-sharp minor, Op. 14Himari, violinJungeun Kim, piano- Official ...www.youtube.com

聴いてみてください✨

子供が弾いているとは思えない素晴らしい音色です。

11歳の時にアメリカの名門大学、

カーティス音楽大学に最年少で合格。

現在12歳。

世界一のオーケストラで

ズビンメータ指揮ですって。

なんて、なんてすごいのでしょう😭

アンネゾフィムターってカラヤンに招かれて

演奏したの同じぐらいの歳でしたっけ？

でも日本公演じゃなくて正解です。

私達は静かにHimariちゃんが育つのを見守りましょう。

ヨーロッパに住んでらっしゃる方、ヨーロッパが近いアメリカの方、

是非聴いてきてください！

まちこさん行ってきてー！

ベルリンフィルはデジタルコンサートホールで聴けます♪

デジタル・コンサートホール映像配信サービス「デジタル・コンサートホール」では、ベルリン・フィルの演奏会がインターネットを通してご覧いただけます。年間約40回のライブ中継のほか、数百にわたるアーカイブ映像が常時視聴可能です。www.digitalconcerthall.com

おはようございます。

一昨日のこと。

友達からこの写真が送られてきました。

これって京都の西田さんだよね？

山崎がずら〜っと！

わぁ、

京都の伝説のバーテンダー、西田さんです💓

ホテル青龍のバー、K３６へ行った時の記事。

ルーフトップバーが人気だけど

私達のお目当ては西田さん💗

『京都の旅4 京都のレジェンドに会いにホテル青龍のルーフトップバーK36へ』京都では毎日食事前と食後にバーへ行きました。さすが京の都、バーのレベルはかなり高く素晴らしかったのだけど、その中でも一番感動したのがここ、ホテル青龍京都清水の…ameblo.jp

ビヨンセが西田さんのお店行ったみたいなのよー！

え？ビヨンセって誰？

え？え？まさかあのビヨンセ様？？

Beyoncé - Super Bowl 2013 Halftime Show HD 1080pSet list: Run the World (Girls) (Intro)/Love on Top/Crazy In Love/End of Time/Baby Boy/Bootylicious (Destiny's Child)/Independent Women Part I (Destiny's Chi...www.youtube.com

ゴージャスでセクシーで最高にかっこいい💗

誰もが知ってるCrazy in Love.

渡辺直美ちゃんの出世作です笑

ビヨンセのHPに西田さんが載ってるのよー！

https://www.beyonce.com/

えええ〜！

びっくりして見てみたらこんな写真が。

 

 

 

きゃわああ💗

旅行中のスタイル、お人形のよう。

おむねはちょっと入れたかもだけど相変わらずゴージャスでビューティフル

1日だけ渋谷のタワレコでゲリラサイン会したみたい。

非常口がおしゃれに見えるww

顔がちっちゃい！足が長い！

かわいいい💗

わー麻布十番のクラブ、1oakに行ったんだ！

行きたかったあ。

最近日本に旅行で来る海外のセレブリティ多いですね！

ビヨンセは京都はホテルザ三井京都に泊まったらしいです。

そういえば私のお正月の京都旅、まだしめくくっていませんでした！

お正月なのでお店がお休みな所が多く、

この旅行はホテルのレストランでも食事をしました。

最後の日、新幹線に乗る前に行ったのは

ホテルザ三井のイタリアン、FORNI。

ホテルへ行く前に近くの御金神社へお参り。

夜でもキンキラキンに輝いてました✨

『広尾ラビスボッチャで米澤文雄シェフのフェア』渡米後NYの3つ星フレンチ、ジャンジョルジュで3年修行した後日本人初のスーシェフになった米澤文雄シェフ。    帰国後は日本のジャンジョルジュの料理長を経て青…ameblo.jp

ワイン３杯ついたコースでした。

お店はとてもシックでかっこいい感じ。

中庭に面していてガラス張りでお昼間は美しい庭園を見ながらのお食事となると思います。