軽トラックキッチンカー200リットル仕込みオッケータイプ
こんちくわ
ボックキッチンカーです
インスタからもようこそー
さあ、2月の納車は、
クレープの200リットル許可の
軽トラックキッチンカーです
クレープクレープクレープ、多いです
クレープってそんなに売れるのかなあ
キッチンカー製作を始めて
10年以上経ちますが、
クレープはずーっと
うちでは1番人気ですねー
なのでクレープのキッチンカー製作は、
得意中の得意かな
あと、コーヒーもね
知ってます？
実は、
ただ単にいろんな車を並べていても、
やはりクレープは他のメニューと比べて、
売り上げが勝ってしまうという、
ウルトラメニューなんですねー
だけど、これからは
生き残りの競争激しいでー
さあ、
今回の軽トラックキッチンカーは、
大阪の箕面市でクレープ販売されるそうですよ
箕面市の専門店を目指すと、
良いと思います
実は、
長く活躍される方は、
地元の専門店を目指される方が多いんですね
地元のファンを大切に
今回は、
持ち込みのダイハツの軽トラックです。
ダイハツはキャビンが
若干前下がりなんですね
それと荷台が前後高低差もあり、
直角を要する作りの所がややこしいです。
ちょっとめんどーですが、
おっちゃんに任せてくださいー
おっちゃんは飽き性なので、
ややこしいの
まあまあ好きなのです
お金にならんけどね・・・あはははー
ボックスのみを塗装されて、
壁は檜を貼ってます。
檜は水に強く臭いが良いです。
アクリル窓を付けると
清潔感が上がりますなあ。
食べ物販売は清潔感重要
そうそう、当方の跳ね上げ扉のダンパーは、
片方がガス、片方は手動という高さの調整が
出来るタイプの注文が多いのですよ
前の道が狭かったり、扉を広告で使いたい時は
このように高くあげましょう！
こんなふうな使い方
先輩方はこんなふうに使ってはります
普段はこんなもんかな
雨の時は下げてもらうか、
もう閉めて帰って欲しいかな
今回は、リヤの両開き観音扉は7：3の比率
もちろん半々もOK
リアも跳ね上げ扉にしたり、
サッシドアにしたり
半分跳ね上げ半分サッシドアとか、
どのようにでも改造いたします
扉だらけ
使い方に応じてどのようにでも
観音扉に戻りまーす
大きい片方は広告用に使うと良いかなと
こんな感じで
大きいターポリンもぶら下げやすいかなと
扉はここで引っ掛けて、止めてくださいー
サイドの跳ね上げ扉は、
このようにきっちり閉めてください
閉め忘れ事故が増えています
必ず確認しましょー
また、
車両保険、高いけど
出来れば加入をお勧めいたします
当てる人多いです
ただ、改造後に
8ナンバーの加工車の登録になると、
商用扱いとなり、任意保険が相当な金額になります
普段の高速や税金も普通車なみ
キッチンカーでは、しっかり稼ぐか、
しっかり勉強されて知識を付けてから、
4ナンバー貨物車のまま運用するか。。。
車だからと、
店舗よりコストが抑えられるかというと、
そうでもないと思います
中はすっきり室内、タンクなし
荷物は何かと増えるので、
水を使わないメニューであれば、
大きなタンクは ”ない” に限ります
今回は、
20リットル折りたたみタンク×20個（400L）でOK！でした
なぜこのような事ができるかは、
過去の記事を読んでくださいね
水は使うだけ持って行って、
使った分を、持って帰ります。
なので、小分けして運びたい方は
こういうのを使ってもらってます❗️
後ろはバックミラータイプカメラで確認OK
夜も明るく映します
外部からの電気入力は今回、
・電気クレープ用
・冷凍冷蔵庫や電灯用
・予備
と
1500W×3箇所
電気を沢山使うキッチンカーが増えていますが、
家とは何かと違うのでご注意ください。
漏電、過電に注意です
イベントとかは大体1個（1500W）しか借りれないですよー
ガスとかも考えてみましょー
配電盤を経由して各色シール別の
コンセントへ流れますので、
覚えてくださーい
電気苦手とかいわんといてやー
使わんシンクは蓋しましょー
その横にクレープ器を置く予定
木のテーブルもステンレスも、
皆さんの使い勝手の良い、
サイズを聞いてから作っていきます。
その後、クレープ器積みました。
最後に屋根。
オリジナルFRP屋根は、
屋根上は浅い溝型、
前向きに水が流れる設計です❗️
ちなみにこちらの
サイドパネル(スカート?)も
オリジナルです❗️
ネットで販売中ですが、
これは、ご自分で付けたり
外したり出来る方向けのパーツとなってます。
さーて、どうでしょうか、
まあまあ、細かく買いてみました
一服・・・
以上
さて、あと
多いご質問です・・・
・製作価格▶️
これはプライバシーがありますので、
下記のフォームからお問い合わせください
また、カスタム製作ですので、内容にもよります。
・車両▶️
ベース車は持ち込み中古車でもOK
新車はご用意いたします。
車が古くなったら、BOXのみの乗せ替えも可能です。
・製作期間▶️
その時々ですが、早くて2.5ヶ月
平均3.5ヶ月
・許可関連▶️
保健所、車検適合車のみ製作
（当方でも車検可）
・ローン▶️
現在は取扱なし。
現金2回払いです。
・出店場所▶️
初心者の軽トラスペース程度ご紹介（工場前）
アドバイス（一番は同じ周期で同じ場所で売ることです。
そこで、販売テストが出来るからです。
・例えば手巻きチラシの効果はどうか？巻いた枚数に対する反響は何%か？
・看板の効果はどうか？内容で変わるか？
・SNSのフォロワーは何人必要か？集客に有効な発信方法は？
・ショプカードに販売者の経歴やメニューへの思いを書くと有効か？
・スタンプや値引きは有効か？
・販売価格は適当か？
などなどなど・・・・
それらのテストをした結果や経験が、
イベント出店などでの失敗のリスクを減らせます。
アドバイス（つまりはマーケティング能力を磨くということですねー）
＜＜これから初めて製作される皆さんへ＞＞
1.まずメニューを決めましょう
アドバイス（あなたの大好きなメニューか、
売ると思っている場所で、売れると思うメニューが望ましいです）
2.営業される管轄保健所に事前相談しましょう
アドバイス（メニューに対する許可基準があります。
水を沢山使うメニューは、大きなタンクを積む規則なので、
その時点で小さい車は諦めてください。
水を使わないメニューは、
保健所に折りたたみタンクで緩和してもらえるか
相談します。OKなら小さな車での製作が可能です）
3.車の中で使うものを書き出しましょう
（これによって狭い狭い車内の間取りが変わりますので、
工事の内容、費用も変わります）
4.どれくらい電気（W）を使うか、
ガスなのかを考えましょう
（家のようにはいきません。工事の内容と費用が変わります）
5.できれば販売場所を1箇所確保します
アドバイス（家の駐車場、友達の駐車場、
住宅地の歯医者の休日の駐車場など）
6.後はいろいろ現実を見たり聞いたりして、
あなたのイメージを楽しく膨らましましょー
それを教えてくださーい
どうですかあ
こんなためになる記事あるかなあー
あはははー
さあ、
あなたも1台、
あなただけのキッチンカーいかがですかー？
長い時間を過ごす居場所となるので、
あなたの
お気に入りのスペースにしましょー
あなたの
使い勝手の良い仕様にしましょー
そして安全に、丈夫に作ります
それでは、
どこかで今回のキッチンカーを
見かけた時には、是非、
応援お願いいたしまーす
クレープ1個買うたってなー
本日も
おおきにでした〜
また元気にお会いいたしましょー
風邪などひきませぬように、
感謝ー
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