ciao!

 

 

ラクッチーナサッチ料理教室主催してます。

料理家の藤野幸子です。

 

横浜でイタリア料理とパンの教室を対面とオンラインで開催してます。

みなさん、こんにちは!

 

 

 

本日、5月オンライン料理レッスン終了しました。

 

レッスン前

 

レッスン後

外がまだ明るくて日が長くなりました〜

 

 

 

今回のレッスンは

ウンブリアの豚の丸焼きポルケッタ

自家製シザードレッシング

濃厚パナコッタ ベリーのソースとバルサミコ

今日から、同じレッスンが動画で受講できます。(お申し込みは6月8日までです)

5月25日(土)15時〜17時半のオンラインレッスンの録画をお渡ししますので、

好きな時に動画でお料理レッスンが受けられます。

 

詳細・お申し込みサイト→click

気軽にご参加くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

対面レッスンのお申し込みはHPまたは、ラインからお問い合わせください↓

ご質問などありましたら、気軽にお尋ねくださいね。

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レッスンの詳細・お問い合わせHPまたはLINEからご連絡ください。

⭐️ラクッチーナサッチのレッスンの種類は以下のクラスがあります。

・対面イタリア料理クラス(毎月第3週目)

・対面基本のドライーストパンクラス(毎月第2木曜)

・対面自然酵母パンクラス(毎月第2水曜)

・オンラインイタリア料理コースクラス(毎月第4土曜)

・オンラインパンクラス(毎月第2土曜日)

 

ご参加お待ちしてます❣️

オンラインレッスンの写真↓

 

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お料理クラス・パンクラスの詳細・お申し込みは↓

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気楽な楽しい教室です。気軽にご参加くださいね❤️

 

 

 

❤️私が料理で大切にしていること

◯きちんとした調味料を使う
◯調理技術をマスターする
◯旬のの食材を使う
◯料理はマイナス!余計なものはプラスしない
◯味の組み合わせを考える
◯保存食を活用する
◯楽しくストレスなく料理する
が大切

 

 

 

 

’シンプルでおいしいこねないパン’ナツメ社さんより出版させていただいてます。

 

 

 

 

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藤野幸子料理教室 LA CUCINA SACHI

⭐️横浜日吉、成城でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。

本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、シンプルなパン・お菓子をご紹介してます。健康に気を使っている方でも安心していただけるヘルシーイタリアンです。サロンの対面レッスン、ズームオンラインレッスン 、動画レッスン開催中。

⭐️仕事実績  レシピ開発、外部料理講師、オリーブオイル講座などイタリア食講座、タイアップレッスン、雑誌掲載、テレビ出演など。

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みなさん、こんにちは!

 

 

5月オンライン料理レッスンが始まります。

 

お申し込みサイトの準備ができました。

オンラインズームレッスンでは、

一緒に作ったり、見るだけでも、ご都合に合わせて受講することができます。また、当日、参加できない方は後から動画をお渡ししますので、そちらをみながら視聴して、後から質問もできます。(動画は基本ずっと視聴できます)

 

今回ご紹介するのはは対面レッスンでもご紹介している

 

・イタリアの豚の丸焼きポルケッタ

・手作りシーザードレッシングのサラダ

・濃厚パンナコッタベリーとバルサミコのソース

 

です。

・ポルケッタ

イタリア運ブリ地方を代表するイタリアの郷土料理です。ハーブやニンニクの風味の豚の丸焼きを作ります。中がしっとり、外がパリッと焼き上げるコツをご紹介します。暖かくメインとして召し上がっていただいたり、イタリアでは、冷めたものは薄く切ってパンに挟んで食べるのもとても美味しいです。

 

 

・手作りシーザードレッシングのサラダ

あアンチョビやニンニク、チーズをつかqっt手作りのシーザードレッシングをご紹介します。ご家庭ではお好みの具材で、サラダの葉やにんじん、チーズなど組み合わせてお好みで作っていただける、万能ドレッシングになります。市販のドレッシングとは全く違う、ヘルシーでとても美味しい自家製ドレッシングをお楽しみいただけます。

 

・濃厚パンナコッタベリーとバルサミコのソース

プルプルした絶妙な硬さのパンナコッタは、生クリームと牛乳を使って濃厚でリッチな味わいに仕上げてます。

ソースは、季節のベリーやいちご(いちごだけでもとてもおいしくできます)にバルサミコをちょっと加えてさわやなレストランのような味わいに仕上げてます。

このパンナコッタの美味しさは、絶妙な硬さ!プルプルです。

 

 

オンラインレッスンはズームの日時 5月25日(土)15時〜17時半

(当日、参加できない方は、動画でご視聴もできます。同じサイトからお申し込みください)

 

詳細・お申し込みサイト→click

気軽にご参加くださいね。

 

 

 

 

 

 

詳細・参加申込みはこちらへ→click

 

 

 

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・対面基本のドライーストパンクラス(毎月第2木曜)

・対面自然酵母パンクラス(毎月第2水曜)

・オンラインイタリア料理コースクラス(毎月第4土曜)

・オンラインパンクラス(毎月第2土曜日)

 

ご参加お待ちしてます❣️

オンラインレッスンの写真↓

 

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みなさん、こんにちは!

 

 

5月オンラインレッスンの対面料理レッスンス連日開催してます。

 

対面のお料理レッスンでは、

 

お料理の他、毎回焼きたてのハードパンをご用意してます。

 

みなさんから、いつもパンが美味しいと言っていただいてます。

 

色々なパンをご紹介してますが

断然、多いのがこちらのハードパン

 

というのは、こねずにゆっくり発酵できるので

 

料理の準備をしながらでも簡単に作れれて

 

とっても美味しくなるからです。

 

生地は、こんなにドロドロ

朝仕込んで、みなさんには焼き立てをお出ししてます。

来週もレッスンが続いてます。

 

今、パン生地を仕込んで3日後皆さんにお出しする予定です。

 

楽しみにいらしてくださいね〜

 

ただいま、こねずにゆっくり発酵ハードパンのオンラインレッスン単発でお申し込みいただけます⇩

締め切りは5月26日になります。ご興味ある方はこちらご覧ください⇩

 

 

 

 

レッスンにご興味ある方はラインまたは、HPからお知らせくださいね。

21日1名空席あります。

 

気軽にご参加くださいね。

対面レッスンは横浜市日吉で。オンラインレッスンもそれぞれ毎月開催してます。

 

詳細・参加申込みはこちらへ→click

 

⭐️5月のサロンのお料理クラスの日程

18日、21日(横浜日吉サロンで開催してます)

レッスン代8800円

 

対面レッスンのお申し込みはHPまたは、ラインからお問い合わせください↓

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