【おうちごはん】ラムハンバーグ!! | お酒&お料理大好きママの子育て日記

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日常の記録を残していきます。

こんにちは!

バタバタしており、一週間ぶりの更新です。。あんぐりうさぎ

こんなまったりペースのブログですが、皆様お付き合い頂き、ありがとうございます照れ

とても嬉しいです照れ

さて、昨夜のおうちごはん。

ラム肩肉をキロ800円!でシェアして頂いたので、
思い切って1キロをミンチにしてみました!とびだすうさぎ1

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そのうちの半分を使って、昨夜はラムバーグに初挑戦カナヘイきらきらカナヘイきらきら

なんとなくラムだけだとジューシーさが足りない気がしたので、取っておいた短角牛脂をプラス!!

まずは塩だけを加え、木ベラでしっかり練ります気合いピスケ

そして、炒めタマネギ、牛乳に浸したパン粉、
胡椒、瀬戸内コラトゥーラ(魚醤)をプラス!

それに、今回はナツメグとシナモンを追加カナヘイきらきら

ハンバーグにシナモンは初めてでしたが、
ラムと相性が良さそうだったので追加しましたつながるうさぎ

ココナッツオイルを入れたフライパンで火を入れて、、
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完成です!!!カナヘイうさぎカナヘイうさぎカナヘイうさぎ

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こちらが子供たちからもかなり好評で!てへぺろうさぎ

「臭くない?」と聞いたら、

「なんでそう思うの??!!
    すっごくいい匂いがするよ!!!」と言われました照れ

家族に喜んでもらえるのが、1番嬉しいですねお願い

あとは、
グラタン・ドフィノア

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こちらも好評で、瞬殺!!!カナヘイうさぎ


そして、ハンバーグといえば人参グラッセ

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それに、
グリーンサラダ

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でした!!

慌ただしく帰宅後、
なんとか料理が揃うとホッとしますニコニコ

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ご馳走様でした!!!



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