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心臓の健康を保つためには、食事が重要な役割を果たします。

運動をしたりバランスの良い食事を心がける事は健康にとって非常に大切なことです。

今回は、健康維持、特に心臓を健康に保つのに役立つ素晴らしい食材をご紹介します。

 

心臓の健康を守る食物

 

 全粒穀物

全粒穀物は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康的なコレステロールレベルを維持し、心臓病のリスクを減らします。

全粒のオートミール、玄米、全粒パン、キヌア、全粒小麦のパスタなどがあります。

 

 果物

果物は特に抗酸化物質が豊富なものが心臓の健康にとても良いです。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどのベリー類は特に効果的で、役立つコレステロールを増やし、血圧を下げ、動脈のプラークの蓄積を防ぎます。

他にも、リンゴ、オレンジ、バナナ、アボカド（健康的な油の良い供給源でもあります）が心臓に良い果物です。

 

リンゴ

繊維、ビタミンA、C、フラボノイド、カルシウムを含んでいます。また、抗炎症成分、抗酸化成分も豊富に含まれ、心臓の健康にとても役立つ食材です。ペクチンを多く含むため、１日１個食べると悪玉コレステロール値を下げる効果があります。

 

オレンジ

オレンジには、心臓病を予防するのに重要なフラボノイドとビタミンCがたっぷり含まれています。

毒素と脂肪分を分解し排出するのを促す繊維も含まれているので、血流を改善し血圧を安定させます。

 

 野菜

野菜は心臓の健康に欠かせない存在で、特に硝酸塩や抗酸化物質が豊富なものが効果的です。ケール、ほうれん草、小松菜などの葉物野菜は血圧を下げ、心血管疾患のリスクを減らします。そのほかにも、ブロッコリー、ニンジン、ピーマン、サツマイモなども効果的です。

 

 豆類

豆類にはビタミンの一種、葉酸が含まれており、血中のホモシステインを減少させます。（ホモシステインは心臓病の原因となるアミノ酸）心臓病のリスクを低める効果があります。

コレステロールを下げ、健康的な血糖値を維持し、心臓病や糖尿病のリスクを減少させます。

また、ビタミンD、鉄分、カリウム、カルシウムも多く含んでいます。バランスの良い食事には欠かせない食材です。

 

 ナッツと種子

アーモンド、クルミ、ペカン、ピスタチオなどのナッツや、チアシード、フラックスシード、カボチャの種などの種子は、健康的な脂肪、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。コレステロールや血圧を下げるのに役立ち、心血管疾患のリスクを減少させます。

 

 青魚

青魚には「不飽和脂肪酸」と呼ばれる脂質が含まれています。不飽和脂肪酸には、血中のコレステロールを減少させて血液をサラサラにする働きが期待されています。

 

 豚肉

豚肉にはビタミンBが多く含まれているので、心臓病の方にとってはおすすめの食べ物です。それぞれのビタミンBの働きは、以下の通りです。

• ビタミンB2：脂肪の代謝に関係する
• ビタミンB6：血中濃度を正常にする
• ビタミンB12：神経の機能を正常にする

上記の働きは心臓病の悪化を防ぐための役割も担っています。肉類を食べるときは、豚肉を積極的に食べるようにしましょう。その他にも、ビタミンBはレバーや納豆、乳製品にも豊富に含まれています。

 

 ダークチョコレート

ダークチョコレートは心身にとても良い影響をもたらす食材です。

カカオには血流をスムーズにし、心臓発作や脳卒中を防ぐフラボノイドが含まれています。

抗酸化成分が体を強くします。またココアは鉄分含有量が高く赤血球の生産を促すので、貧血などの病気を予防します。

善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールを減少させます。ですが食べ過ぎには注意してください。

 

 

 オリーブオイル

オリーブオイルを食卓に入れて、塞栓症や梗塞を予防しましょう。

抗炎症成分、抗酸化成分が含まれているので、細胞の老化スピードを遅くします。

オリーブオイルに含まれているオレイン酸が、悪玉コレステロール（LDL)を減少させ、血圧を安定させ、慢性的な心臓病を予防します。

 

そのほかキャノーラオイル、アボカドオイルなどの一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪が多い油は心臓の健康に良いです。

 赤ワイン

赤ワインには心臓病を予防する抗酸化成分が入っています。また抗炎症作用があるので動脈を守り悪玉コレステロールを減少させます。

 

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