12月から始まった断捨離と買い替えが昨日終了しました＼(^o^)／
突発的に始まった捨てたり、買い替えたり。
自分で「なぜ？」と疑問に思いつつも終わると生活がすっきり快適に！
今日はめでたくお寿司か釜飯なぞいただこうかと考えていたのに、外出に着替えたのに、どうも出る気になれず、使いやすくなった小さな古いキッチンでつつましくお昼ご飯をいただきます。
もちろん、この子の残り野菜を使って(# ﾟДﾟ)
「体にいいよ」と言いたいのでしょうか？
たまにはおいしいものを食べさせてください( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
調理道具は自分でもびっくりするほど減りましたし種類も変わりました。
フッ素樹脂加工の２６ｃｍと２０ｃｍのフライパンがダメになったので２２ｃｍの鉄のフライパンに。
フライパンにちょうど上に載せられる蒸し器も。
そしてミルクパンとポットパンも変え時だったので薄手のホーロー鍋に切り替えました。
理由は単純で、フッ素樹脂はどうしても寿命が短くて買い替えサイクルが早い、使い慣れた鉄やホーローがいいわねと。
ま、買い替えが面倒だというだけです( ´艸｀)
鉄のフライパンは工房アイザワのブラックピーマンというシリーズで、鉄フライパンの中では私が調べた限りではオーダーメイドを除けば一番軽いものです。
炊飯器も変えました。
あの細かい部品を洗うのがとことん嫌で、やはり子供のころから使慣れたこちらに。
文化鍋です。
炊飯土鍋も考えたのですが、重い、落としたら割れる点から、そうそう壊れない文化鍋に。
3.5合炊きの小ぶりなもの。
今までも炊飯器で保温はしていませんでしたから問題なし。
炊飯器よりも早く炊けて、とにかく美味しい！
今食べているのは、鳥取県八頭町からお取り寄せした神兎のコシヒカリ。
その前は同じく神兎のきぬむすめ。
どちらもとてもおいしくてリピしています。
ちょうど知り合いのおばあちゃまから、炙る必要がある昔ながらの海苔をいただいたので、たっぷり巻いておむすびを。
そうよね、子供のころは海苔ってもっと肉厚でしなしなで使うたびにガス火で炙ったわ。
なぜか昭和レトロに戻る我が家(;'∀')
いえいえ令和らしいものもありますよ。
お茶を入れたり湯たんぽのお湯を沸かす電気ポット、どうしても鉄のフライパンではくっつきやすい米粉パンケーキを作るためにパンケーキメーカーを揃えました。
何かの動物模様がついていますが、気にしないでくださいな( ´艸｀)
軽度の麦アレルギーがあるので、ご飯の他には米粉パンケーキも主食としてよく焼くのです。
普通のお料理ならなじませた鉄フライパンで問題ないのですが、米粉パンケーキだけはいちいちオーブンペーパーをフライパンに敷かないとくっつきやすくて。
快適にパンケーキメーカーが活躍しています。
以前、ビタントニオを使ったことがあり、あちらのパンケーキはとても薄い。
こちらはホットケーキといった方がいいような厚みで、パンケーキ以外にも応用がききそうです。
試してみて成功したら、またご報告を。
他の調理用品は
・15、18、21、24㎝のステンレスボウル（入れ子にして）
・14ｃｍ取っ手付き、21ｃｍのステンレスざる（100均のもの）
・菜箸二組
・フライ返し
・お玉と穴あきお玉
・炒め用木べらとナイロンのご飯ベラ
・包丁（三徳とペティ１本ずつ）とまな板一つ
・キッチンバサミ
・ピーラー
・栓抜きと缶切り兼用のもの
・泡だて器（大小一本ずつ）
・シリコンベラ（大小一つずつ）
・計量スプーン
・耐熱ガラス計量カップ
・製菓用温度計
こうして書いてみるとけっこうありますが、実際は狭いキッチンですらスカスカ( ´艸｀)
他には大型冷蔵庫（うさぎ様のお野菜用に小型から買い替えた）、昨日届いた小型ターン式単機能電子レンジとオーブントースター。
これまであった大型のオーブンレンジはもう使うことはないうえ、体調に合わせて移動させたくても自分では動かせない、すでに手の込んだものは作れないという事実に未練を断ち切るなどの理由から希望する方に差し上げ、自力で動かせる小型のものに替えました。
調べているうちに、お皿が回るターン式の方がフラットタイプよりも軽いものが多いとわかり、一番軽そうな安い国内メーカー品に。
オーブントースターも自力で動かせますからね。
本当は電子レンジや食器や食品を置いてあるワイヤーシェルフも替えたかったのですが、置いてあるものはいつでも動かせますし、今それをすると他のことができなくなるので、断捨離と買い替えは終了ということで。
1２月は折り畳み式の小さなテーブルとイス（一脚）に取り替え、掛け布団も新しくし、重いキルティングのベッドカバーは薄い安価なフリース毛布二枚に交換。
ベッドカバーはお耳の長いモフモフ白大福が飛び乗ってチーとする対策のために必須。
滅多にしませんが、油断すると池ができます(# ﾟДﾟ)
掛け布団をダメにしないように、洗えるカバーが絶対に必要。
わかってますか、うさぎさん！
聞いちゃいません。
さてさて、うさぎ様が食べないのであらかじめはずした小松菜の茎でお昼ご飯を作りましょう。
美味しいもの食べたい。
明日は何か買いに行こうかしら。
noteでうちのうさとかかわりの深い白兎神の物語、レトロなレシピの再現などを読み物にしています。
無料公開ですので、暇つぶしにいかがでしょう。