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さて、朝のワンプレート。
豆苗玉子トースト、キャベツ、りんごヨーグルト、コーヒー
豆苗を混ぜた玉子焼きを、バタートーストの上に乗せました。
卵を絡める前にサッと炒めた豆苗がとても良い香りで、玉子との相性も抜群でした。
材料____
食パン(6枚切り)、バター、米油、豆苗、卵、てんさい糖、塩、シュレッドチーズ
調理の模様を動画でご覧ください。
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Toast with Pea Sprouts and Eggs | Easy Cooking | Routines for Breakfast 🍳
餃子を作って食べた翌日の残り物料理。
餃子のタネが少し残ってしまったので、以前焼売をやったときの残りの皮を組み合わせてちょっと形の変わった餃子(？)を作りました。
豚肉とキャベツ、舞茸に醤油、てんさい糖、オイスターソース、ごま油、ブラックペッパーで味付けしたタネに、カレー粉を少し混ぜて味変しました。
焼売の皮は一部が乾いてしまってちょっと使いづらかったですが、あえて全部包み込まずにひらひらの部分を残しておいたら、その部分が油で焼くことによってパリパリになって香ばしく良い食感でした。
調理の模様を動画でご覧ください。
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